急成長するハラールフレーバーとフレグランス～LPPOM MUIのハラールアワードで香料メーカーが受賞～

2023年9月4日の「ナショナル・カスタマー・デー」に合わせ、LPPOM MUIはハラールアワード2023で多くのビジネス関係者に感謝の意を表しました。合計5つの香料メーカとその関連会社（PT. Firmenich Indonesia & Affiliates, International Flavor & Fragrances (IFF) & Affiliates, PT. Givaudan Indonesia & Affiliates, PT. Mane Indonesia & Affiliates,Takasago International (Singapore) Pte Ltd & Affiliate)がハラール製品で最も急成長した企業としてノミネートされました。これらの香料メーカはそれぞれ、過去2年間に3,000以上の製品を登録しました。

フレーバーとフレグランスは製造業界で重要な原材料です。どちらも食品添加物であり、その一方は最終製品の官能プロファイルの均一性を維持する機能を持ちます。また、フレーバーとフレグランスを使用することで、果実由来の天然香料に比べて製造コストを削減できるため、最終製品の価格が一般消費者にとってより手頃なものになります。