１章　業務用中古厨房機器＆関連商品流通市場の現状と将来展望

１．中古市場をとりまく市場環境
　　１）開店、閉店の新陳代謝と独立開業ブーム
２．中古リサイクル商品とPSE問題
３．業務用中古厨房関連市場の現状と将来展望
　　１）業務用中古厨房関連市場の特性
　　２）業務用中古厨房関連業界における注目動向
　　３）業務用中古厨房関連製品販売業者の展望と戦略
　　４）業務用中古厨房機器＆関連商品流通市場の方向性と将来展望

２章　業務用中古厨房関連市場の動向

１．市場規模推移（2002～2007年度）
２．取扱商品の販売動向
３．中古市場で注目される機器
４．商品の仕入、調達の問題点と対策
５．販売（店舗、Web他）体制、サービス体制
６．顧客動向
７．広告、宣伝、販売促進策
８．中古市場の現状評価・問題点と課題

３章　業務用中古厨房関連販売企業の個別動向

有限会社　コレクト
株式会社　厨房市場
厨房楽市　有限会社
株式会社　テンポスバスターズ
株式会社　ナンバ
株式会社　リサイクルタウン
＜その他の主な業務用中古厨房機器関連商品販売業者＞
有限会社　アクト
アイムーブ　有限会社
株式会社　アールシー・ウェイブ
株式会社　エコロ
株式会社　幸栄
株式会社　じゅんかんシステム
株式会社　ジン
山下厨房機　株式会社
有限会社　トーセツ
リサイクルマートドットコム　株式会社
厨房ステーション（ホシザキ電機株式会社　本社営業部事業開発課）
日本ホーエイ　株式会社

４章　有力外食企業50社の購入動向調査

購入アンケート調査要綱
購入アンケートご協力企業
調査票
購入アンケート回答企業プロフィール
調査結果概要
１．業務用中古厨房機器購入実績の有無
２．購入実績あり
　　１）購入開始時期
　　２）主な購入業者
　　３）これまでの購入機器
　　４）主な購入理由
　　５）購入機器に対する評価
　　　　（１）購入機器への不満の理由
　　６）今後の購入について
３．「購入実績ない」場合
　　１）購入検討の有無
　　２）購入検討した機器
　　３）購入検討した理由
　　４）購入しなかった理由
　　５）今後の購入について
４．業務用中古厨房機器流通についての改善点、要望点(自由意見)

５章　有力外食企業50社のサンプル個票