「飲料市場に関する調査を実施（2023年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。
マーケットレポート
2023年版 飲料市場の現状と展望
価格（税込）：176,000円（本体価格 160,000円）
「2023年版 飲料市場の現状と展望」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全471ページ
掲載内容
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調査結果のポイント
第Ⅰ章 飲料市場の動向
1．飲料市場概況
(1)2022年度の飲料市場動向
【飲料総市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪2016年度～2023年度（予測）≫
(2)主要カテゴリーの市場概況
【飲料の品目ごとの市場規模
および前年度比によるポジショニング（2022 年度）】
2．市場トレンド
(1)飲料の市場トレンド
(2)2022～2023年度の主なトピックス
3．飲料市場における注目トピックス
(1)飲料市場におけるサステナビリティに向けた取り組み
・主要メーカーの容器面におけるサステナビリティの取り組み
(2)販売面におけるデジタル化への対応
・主要メーカーの販売面におけるデジタル化への対応
(3)新製品開発における市場の変化
(4)注目される植物性ミルクの動向
4．飲料市場の今後の見通し
(1)飲料市場の課題と問題点
(2)飲料市場の見通し
(3)市場規模予測（2023～2027年度）
【飲料総市場規模予測（メーカー出荷金額ベース）】
第Ⅱ章 セグメント別市場動向
1．参入プレイヤー動向
(1)主要飲料メーカーの飲料売上高
・【飲料メーカーの飲料売上高と
前年度比によるポジショニング（2022年度）】
・有力企業の飲料売上高推移
(2)大手飲料メーカーの動向
①コカ･コーラシステムの動向
②ビール系飲料メーカーの動向
③乳業系飲料メーカーの動向
④その他主要飲料メーカーの動向
2．販売チャネル別動向
(1)チャネル別市場規模
【飲料のチャネル別構成比（メーカー出荷金額ベース）】
(2)手売りチャネルの動向
①量販店・スーパー
②コンビニエンスストア
③ドラッグストア
・主要メーカーの手売りチャネル戦略
(3)自販機チャネルの動向
・主要メーカーの自動販チャネル戦略
(4)通販チャネルの動向
・主要メーカーの通販チャネル戦略
3．飲料容器の動向
(1)2022年飲料容器動向
(2)容器別飲料市場の動向
①PETボトル
ⅰ.市場概況
ⅱ.インライン成形・アセプ充填向けPFの比率は
2022年に85％近くに達する見込み
ⅲ.ブランドオーナーのサステナブル化目標達成に必要な
rPET供給体制確立に向けリサイクラーの能力増強・新規参入が進展
②缶容器
ⅰ.市場概況
ⅱ.アルミ缶の市場動向
ⅲ.スチール缶の市場動向
③紙容器
ⅰ.市場概況
ⅱ.口栓付き紙カートンの商品化が進む
ⅲ.環境対応容器としての紙容器入りミネラルウォーターのニーズが増加
第Ⅲ章 飲料カテゴリー別市場動向
1．炭酸飲料
(1)コーラ飲料
①市場概況
【コーラ飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②コーラ飲料市場のメーカーシェア
(2)その他炭酸飲料
①市場概況
【その他炭酸飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②その他炭酸飲料市場のメーカーシェア
2．果汁・野菜飲料
(1)天然果汁（100％果汁）飲料
①市場概況
【天然果汁（100％果汁）飲料市場規模推移
（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②天然果汁（100％果汁）飲料市場のメーカーシェア
(2)果汁入り（果汁100％未満）飲料
①市場概況
【果汁入り（果汁100％未満）飲料市場規模推移
（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②果汁入り（果汁100％未満）飲料市場のメーカーシェア
(3)野菜飲料
①市場概況
【野菜飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②野菜飲料市場のメーカーシェア
3．コーヒー飲料
(1)コーヒー飲料
①市場概況
【コーヒー飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②コーヒー飲料市場のメーカーシェア
4．茶系飲料
(1)紅茶飲料
①市場概況
【紅茶飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②紅茶飲料市場のメーカーシェア
(2)日本茶飲料
①市場概況
【日本茶飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②日本茶飲料市場のメーカーシェア
(3)ウーロン茶
①市場概況
【ウーロン茶市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②ウーロン茶市場のメーカーシェア
5．ミネラルウォーター
(1)ミネラルウォーター
①市場概況
【ミネラルウォーター市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②ミネラルウォーター市場のメーカーシェア
6．健康系飲料
(1)スポーツ・機能性飲料
①市場概況
【スポーツ・機能性飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②スポーツ・機能性飲料市場のメーカーシェア
(2)栄養飲料
①市場概況
【栄養飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②栄養飲料市場のメーカーシェア
7．乳系飲料
(1)飲用牛乳類
①市場概況
【飲用牛乳類市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②飲用牛乳類市場のメーカーシェア
(2)色物乳飲料
①市場概況
【色物乳飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②色物乳飲料市場のメーカーシェア
(3)乳酸菌飲料
①市場概況
【乳酸菌飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②乳酸菌飲料市場のメーカーシェア
(4)ドリンクヨーグルト
①市場概況
【ドリンクヨーグルト市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②ドリンクヨーグルト市場のメーカーシェア
(5)豆乳
①市場概況
【豆乳市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②豆乳市場のメーカーシェア
8．嗜好飲料
(1)レギュラーコーヒー
①市場概況
【レギュラーコーヒー市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②レギュラーコーヒー市場のメーカーシェア
(2)インスタントコーヒー
①市場概況
【インスタントコーヒー規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②インスタントコーヒー市場のメーカーシェア
(3)手入れ紅茶
①市場概況
【手入れ紅茶市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②手入れ紅茶市場のメーカーシェア
第Ⅳ章 POSデータで見る飲料市場の変化
＜2021年度 VS 2019年度の販売状況の違いを分析＞
1．清涼飲料のエリア別販売状況
・POSデータ概要
(1)カテゴリー/エリア別販売金額
・カテゴリー/エリア別の販売金額
(2)カテゴリー/エリア別平均売価
・カテゴリー／エリア別の平均売価
(3)カテゴリー/エリア別販売店PI値
・カテゴリー/エリア別の販売店PI値（金額）
・カテゴリー/エリア別の販売店PI値（数量）
2．清涼飲料の商品種類別販売状況
(1)カテゴリー/商品別販売ランキング（金額シェア）
①コーラ飲料
・コーラ飲料の販売金額ランキング
②その他炭酸飲料
・その他炭酸飲料の販売金額ランキング
③果実・野菜飲料
・果実・野菜飲料の販売金額ランキング
④コーヒー飲料
・コーヒー飲料の販売金額ランキング
⑤紅茶飲料
・紅茶飲料の販売金額ランキング
⑥日本茶・麦茶飲料
・日本茶・麦茶飲料の販売金額ランキング
⑦ミネラルウォーター
・ミネラルウォーターの販売金額ランキング
⑧スポーツドリンク
・スポーツドリンクの販売金額ランキング
(2)カテゴリー別主要商品の販売状況（PI値、平均売価、販売店率）
①コーラ飲料
・コーラ飲料の主要商品の販売状況
②その他炭酸飲料
・その他炭酸飲料の主要商品の販売状況
③果実・野菜飲料
・果実・野菜飲料の主要商品の販売状況
④コーヒー飲料
・コーヒー飲料の主要商品の販売状況
⑤紅茶飲料
・紅茶飲料の主要商品の販売状況
⑥日本茶・麦茶飲料
・日本茶・麦茶飲料の主要商品の販売状況
⑦ミネラルウォーター
・ミネラルウォーターの主要商品の販売状況
⑧スポーツドリンク
・スポーツドリンクの主要商品の販売状況
3．主要メーカーの売れ筋商品別販売状況
(1)清涼飲料のメーカー別シェア
・清涼飲料のメーカー別シェア
(2)主要メーカーにおける売れ筋商品のエリア別販売状況
①コカ・コーラシステム
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
②サントリー食品インターナショナル
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
③アサヒ飲料
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
④伊藤園
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
⑤キリンビバレッジ
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
第Ⅴ章 有力飲料メーカーの動向
【企業研究編】
アサヒ飲料（株）
味の素ＡＧＦ（株）
（株）伊藤園
江崎グリコ（株）
（株）えひめ飲料
大塚食品（株）
大塚製薬（株）
オハヨー乳業（株）
カゴメ（株）
キッコーマン（株）
協同乳業（株）
キリンビバレッジ（株）
コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（株）
サントリー食品インターナショナル（株）
ダイドードリンコ（株）
タカナシ乳業（株）
日清ヨーク（株）
日本ルナ（株）
ハウス食品グループ本社（株）
北海道コカ・コーラボトリング（株）
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（株）
マルサンアイ（株）
三井農林（株）
（株）明治
森永乳業（株）
（株）ヤクルト本社
UCC上島珈琲（株）
雪印メグミルク（株）
ショートレポート
「2023年版 飲料市場の現状と展望」の概要版
価格（税込）：1,100円（本体価格 1,000円）
「2023年版 飲料市場の現状と展望（2023年発刊、税込176,000円」の一部の内容についての概要をまとめたリーズナブルな資料です。
右記マーケットレポートの入門的な情報としてご活用ください。
掲載内容
全4ページ
掲載内容
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1.市場概要 ※1
2.セグメント別動向
2022年度は止渇需要を捉えたカテゴリーが成長
3.注目トピック
コロナ禍で「免疫」「睡眠」といった新たなニーズが顕在化し、ヒット商品も出現 ※１
自販機事業でメーカー間の提携が相次ぐ
4.将来展望 ※２
※本レポートは、2023年発刊の「2023年版 飲料市場の現状と展望」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
2.セグメント別動向
2022年度は止渇需要を捉えたカテゴリーが成長
3.注目トピック
コロナ禍で「免疫」「睡眠」といった新たなニーズが顕在化し、ヒット商品も出現 ※１
自販機事業でメーカー間の提携が相次ぐ
4.将来展望 ※２
掲載図表
- 飲料市場規模推移・予測 ※1 ※データ掲載年：2016～2022年度実績、2023年度予測
※本レポートは、2023年発刊の「2023年版 飲料市場の現状と展望」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
マーケットレポート
2023年版 飲料市場の現状と展望
価格（税込）：176,000円（本体価格 160,000円）
「2023年版 飲料市場の現状と展望」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全471ページ
調査結果のポイント
第Ⅰ章 飲料市場の動向
1．飲料市場概況
(1)2022年度の飲料市場動向
【飲料総市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪2016年度～2023年度（予測）≫
(2)主要カテゴリーの市場概況
【飲料の品目ごとの市場規模
および前年度比によるポジショニング（2022 年度）】
2．市場トレンド
(1)飲料の市場トレンド
(2)2022～2023年度の主なトピックス
3．飲料市場における注目トピックス
(1)飲料市場におけるサステナビリティに向けた取り組み
・主要メーカーの容器面におけるサステナビリティの取り組み
(2)販売面におけるデジタル化への対応
・主要メーカーの販売面におけるデジタル化への対応
(3)新製品開発における市場の変化
(4)注目される植物性ミルクの動向
4．飲料市場の今後の見通し
(1)飲料市場の課題と問題点
(2)飲料市場の見通し
(3)市場規模予測（2023～2027年度）
【飲料総市場規模予測（メーカー出荷金額ベース）】
第Ⅱ章 セグメント別市場動向
1．参入プレイヤー動向
(1)主要飲料メーカーの飲料売上高
・【飲料メーカーの飲料売上高と
前年度比によるポジショニング（2022年度）】
・有力企業の飲料売上高推移
(2)大手飲料メーカーの動向
①コカ･コーラシステムの動向
②ビール系飲料メーカーの動向
③乳業系飲料メーカーの動向
④その他主要飲料メーカーの動向
2．販売チャネル別動向
(1)チャネル別市場規模
【飲料のチャネル別構成比（メーカー出荷金額ベース）】
(2)手売りチャネルの動向
①量販店・スーパー
②コンビニエンスストア
③ドラッグストア
・主要メーカーの手売りチャネル戦略
(3)自販機チャネルの動向
・主要メーカーの自動販チャネル戦略
(4)通販チャネルの動向
・主要メーカーの通販チャネル戦略
3．飲料容器の動向
(1)2022年飲料容器動向
(2)容器別飲料市場の動向
①PETボトル
ⅰ.市場概況
ⅱ.インライン成形・アセプ充填向けPFの比率は
2022年に85％近くに達する見込み
ⅲ.ブランドオーナーのサステナブル化目標達成に必要な
rPET供給体制確立に向けリサイクラーの能力増強・新規参入が進展
②缶容器
ⅰ.市場概況
ⅱ.アルミ缶の市場動向
ⅲ.スチール缶の市場動向
③紙容器
ⅰ.市場概況
ⅱ.口栓付き紙カートンの商品化が進む
ⅲ.環境対応容器としての紙容器入りミネラルウォーターのニーズが増加
第Ⅲ章 飲料カテゴリー別市場動向
1．炭酸飲料
(1)コーラ飲料
①市場概況
【コーラ飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②コーラ飲料市場のメーカーシェア
(2)その他炭酸飲料
①市場概況
【その他炭酸飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②その他炭酸飲料市場のメーカーシェア
2．果汁・野菜飲料
(1)天然果汁（100％果汁）飲料
①市場概況
【天然果汁（100％果汁）飲料市場規模推移
（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②天然果汁（100％果汁）飲料市場のメーカーシェア
(2)果汁入り（果汁100％未満）飲料
①市場概況
【果汁入り（果汁100％未満）飲料市場規模推移
（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②果汁入り（果汁100％未満）飲料市場のメーカーシェア
(3)野菜飲料
①市場概況
【野菜飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②野菜飲料市場のメーカーシェア
3．コーヒー飲料
(1)コーヒー飲料
①市場概況
【コーヒー飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②コーヒー飲料市場のメーカーシェア
4．茶系飲料
(1)紅茶飲料
①市場概況
【紅茶飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②紅茶飲料市場のメーカーシェア
(2)日本茶飲料
①市場概況
【日本茶飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②日本茶飲料市場のメーカーシェア
(3)ウーロン茶
①市場概況
【ウーロン茶市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②ウーロン茶市場のメーカーシェア
5．ミネラルウォーター
(1)ミネラルウォーター
①市場概況
【ミネラルウォーター市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②ミネラルウォーター市場のメーカーシェア
6．健康系飲料
(1)スポーツ・機能性飲料
①市場概況
【スポーツ・機能性飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②スポーツ・機能性飲料市場のメーカーシェア
(2)栄養飲料
①市場概況
【栄養飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②栄養飲料市場のメーカーシェア
7．乳系飲料
(1)飲用牛乳類
①市場概況
【飲用牛乳類市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②飲用牛乳類市場のメーカーシェア
(2)色物乳飲料
①市場概況
【色物乳飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②色物乳飲料市場のメーカーシェア
(3)乳酸菌飲料
①市場概況
【乳酸菌飲料市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②乳酸菌飲料市場のメーカーシェア
(4)ドリンクヨーグルト
①市場概況
【ドリンクヨーグルト市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②ドリンクヨーグルト市場のメーカーシェア
(5)豆乳
①市場概況
【豆乳市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②豆乳市場のメーカーシェア
8．嗜好飲料
(1)レギュラーコーヒー
①市場概況
【レギュラーコーヒー市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②レギュラーコーヒー市場のメーカーシェア
(2)インスタントコーヒー
①市場概況
【インスタントコーヒー規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②インスタントコーヒー市場のメーカーシェア
(3)手入れ紅茶
①市場概況
【手入れ紅茶市場規模推移（メーカー出荷金額ベース）】
≪参入企業動向≫
②手入れ紅茶市場のメーカーシェア
第Ⅳ章 POSデータで見る飲料市場の変化
＜2021年度 VS 2019年度の販売状況の違いを分析＞
1．清涼飲料のエリア別販売状況
・POSデータ概要
(1)カテゴリー/エリア別販売金額
・カテゴリー/エリア別の販売金額
(2)カテゴリー/エリア別平均売価
・カテゴリー／エリア別の平均売価
(3)カテゴリー/エリア別販売店PI値
・カテゴリー/エリア別の販売店PI値（金額）
・カテゴリー/エリア別の販売店PI値（数量）
2．清涼飲料の商品種類別販売状況
(1)カテゴリー/商品別販売ランキング（金額シェア）
①コーラ飲料
・コーラ飲料の販売金額ランキング
②その他炭酸飲料
・その他炭酸飲料の販売金額ランキング
③果実・野菜飲料
・果実・野菜飲料の販売金額ランキング
④コーヒー飲料
・コーヒー飲料の販売金額ランキング
⑤紅茶飲料
・紅茶飲料の販売金額ランキング
⑥日本茶・麦茶飲料
・日本茶・麦茶飲料の販売金額ランキング
⑦ミネラルウォーター
・ミネラルウォーターの販売金額ランキング
⑧スポーツドリンク
・スポーツドリンクの販売金額ランキング
(2)カテゴリー別主要商品の販売状況（PI値、平均売価、販売店率）
①コーラ飲料
・コーラ飲料の主要商品の販売状況
②その他炭酸飲料
・その他炭酸飲料の主要商品の販売状況
③果実・野菜飲料
・果実・野菜飲料の主要商品の販売状況
④コーヒー飲料
・コーヒー飲料の主要商品の販売状況
⑤紅茶飲料
・紅茶飲料の主要商品の販売状況
⑥日本茶・麦茶飲料
・日本茶・麦茶飲料の主要商品の販売状況
⑦ミネラルウォーター
・ミネラルウォーターの主要商品の販売状況
⑧スポーツドリンク
・スポーツドリンクの主要商品の販売状況
3．主要メーカーの売れ筋商品別販売状況
(1)清涼飲料のメーカー別シェア
・清涼飲料のメーカー別シェア
(2)主要メーカーにおける売れ筋商品のエリア別販売状況
①コカ・コーラシステム
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
②サントリー食品インターナショナル
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
③アサヒ飲料
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
④伊藤園
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
⑤キリンビバレッジ
・販売金額ランキング
・売れ筋商品のエリア別販売状況
第Ⅴ章 有力飲料メーカーの動向
【企業研究編】
アサヒ飲料（株）
味の素ＡＧＦ（株）
（株）伊藤園
江崎グリコ（株）
（株）えひめ飲料
大塚食品（株）
大塚製薬（株）
オハヨー乳業（株）
カゴメ（株）
キッコーマン（株）
協同乳業（株）
キリンビバレッジ（株）
コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（株）
サントリー食品インターナショナル（株）
ダイドードリンコ（株）
タカナシ乳業（株）
日清ヨーク（株）
日本ルナ（株）
ハウス食品グループ本社（株）
北海道コカ・コーラボトリング（株）
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（株）
マルサンアイ（株）
三井農林（株）
（株）明治
森永乳業（株）
（株）ヤクルト本社
UCC上島珈琲（株）
雪印メグミルク（株）