セミナー内容

介護認定者620万人！嚥下咀嚼と口腔ケアの必要性

介護食品、高齢者食品は数少ない成長市場

1.介護食品、高齢者食品とは
2.高齢化と単身世帯の増加が市場成長の追い風
3.国の政策で介護高齢者は在宅へ
4.高齢者とサルコペニア、フレイル、ロコモティブシンドローム
5.シニアの健康状態と食事実態
6.シニアの買い物とネット通販
7.食品メーカーは介護食品、高齢者食品を強化
8.拡大続く在宅配食サービス
9.外部委託が進む病院給食、高齢者施設給食
10.注目集める予防食
11.介護食品、高齢者食品の将来展望

講師プロフィール

矢野経済研究所 フードサイエンスユニット 理事研究員 加藤 肇

セミナー要綱