第Ⅰ章　食品宅配市場のトピックス

１．オフィスランチ（社食）を支えるデリバリーサービス市場
　　～「社食」が会社と社員、社員同士をつなぐコミュニケーションツールに～
　　（１）参入企業とデリバリーサービス（運営システム）の概要
　　（２）運営上の課題・問題点
　　（３）事業戦略と今後の方向性
２．ミールキット（料理キット）市場
　　～年代・ライフスタイル・利用シーンに合わせた商品開発が進む～
　　（１）参入企業とミールキットの概要
　　（２）ユーザー動向（消費者調査より）
　　（３）市場規模推移

第Ⅱ章　マーケットの現状分析と展望

１．食品宅配総市場
　　（１）市場概況と市場規模推移（2014～2018年度）
　　（２）分野別市場構成比（2018年度）
　　（３）今後の市場見通しと市場規模予測（2019～2023年度）
２．在宅配食サービス市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
　　（８）冷凍宅配食市場
３．食材（惣菜）宅配市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
４．宅配ピザ市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　　①出店施策
　　　②店舗運営
　　　③販売促進活動
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
５．宅配寿司市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　　①出店施策
　　　②店舗運営
　　　③販売促進活動
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
６．外食チェーン・ファストフード宅配市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　　①宅配体制
　　　②サービス概要
　　　③顧客属性
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
７．牛乳宅配市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　　①商品施策
　　　②販売促進活動
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
８．生協（個配）市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　　①コープデリ連合会（コープデリグループ）
　　　②生活協同組合ユーコープ
　　　③パルシステム生活協同組合連合会
　　　④生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
　　　⑤東都生活協同組合
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）個配市場の単位生協別市場構成比（2017年度）
　　（５）現状の問題点と課題
　　（６）今後の市場見通し
　　（７）市場規模予測（2019～2023年度）
９．ネットスーパー市場
　　（１）市場動向
　　（２）参入企業動向
　　（３）市場規模推移（2014～2018年度）
　　（４）参入企業シェア（2018年度）
　　（５）主要企業におけるネットスーパーサービスの比較一覧
　　（６）現状の問題点と課題
　　（７）今後の市場見通し
　　（８）市場規模予測（2019～2023年度）

第Ⅲ章　話題のミールキットの利用実態（消費者調査）

１．調査概要
２．回答属性
　　（１）性別について[SA]
　　（２）年齢について[SA]
　　（３）居住地について[SA]
３．調査結果
　　　ミールキットの利用有無[SA]
　　（１）利用経験者
　　　①ミールキットを利用する理由[MA]
　　　②最もよく利用するミールキットのメーカー・販売業者[SA]
　　　　その他のミールキット（宅配していない商品を含む）
　　　③　②のミールキットを選んだ理由[MA]
　　　　最もよく利用するミールキットメーカー・販売業者を選んだ理由
　　　　（メーカー・販売業者別）
　　　　オイシックス・ラ・大地（KitOisix、MealKITなど）
　　　　コープデリ【生協】（そろってGood！など）
　　　　セブン-イレブン（セブンミール ミールキット）
　　　　パルシステム【生協】（お料理セットなど）
　　　　ヨシケイ開発（すまいるごはん、Lovyuなど）
　　　　タイヘイ（かんたんおかずCookなど）
　　　　生活クラブ【生協】（ビオサポ食材セット）
　　　　楽天西友ネットスーパー（ミールキット）
　　　　アマゾン（Amazonフレッシュ　ミールキット）
　　　　ショクブン（バランス、カルショクなど）
　　　　阪急キッチンエール関西（お料理セット）
　　　　ロハコ（IYフレッシュ ミールキット）
　　　　ベルーナ（ベルーナグルメ 料理キット）
　　　　ニューアクション（TastyTable）
　　　　dely（クラシルミールキット）
　　　④ミールキットの利用目的（用途）[MA]
　　　⑤ミールキットの利用頻度（平均）[SA]
　　　⑥ミールキットの購入金額（1人前・平均） ※送料は含まない[SA]
　　　⑦ミールキットの不満点や要望[MA]
　　　⑧今後のミールキットの利用意向[SA]
　　（２）非利用経験者
　　　①ミールキットを利用しない理由[MA]
　　　②今後のミールキットの利用意向[SA]
　　（３）ミールキットに関する意見・感想（代表的なものを掲載）

第Ⅳ章　注目企業の個別実態（２７社）

＜在宅配食サービス・食材（惣菜）宅配＞

シニアライフクリエイト
～弁当のたんぱく質強化に取り組み、高齢者の低栄養問題を解決～

ジョイント
～冷凍配食の需要が拡大、高齢者食拡充で施設営業も強化～

シルバーライフ
～製造から配達まで一気通貫体制を構築、業界のプライスリーダーへ～

全国農業組合連合会
～食材宅配先にもサービスの幅を広げ総合宅配を目指していく～

ヨシケイ開発
～「すまいるごはん」「Lovyu」の中でも時短を訴求した手軽なメニューが人気～

ワタミ
～ワンウェイ容器で環境負荷（廃プラ）削減に取り組む～

＜宅配ピザ・宅配寿司・外食チェーン・ファストフード＞

すかいらーくホールディングス
～宅配事業を強化カテゴリーに位置づけ、全社事業の中で最も高い成長率を見込む～

サンライズサービス
～宅配寿司に宅配釜飯を加え、他店にないサービス力、商品力で「つきじ海賓」ブランドを展開～

日本ピザハット
～「おいしいは、愛だ。」をスローガンに様々な店舗形態を展開していく～

日本マクドナルドホールディングス
～宅配サービスにより顧客体験の提供や利便性の向上を図る～

ペッパーフードサービス
～更なる店舗拡大と商品開発に注力～

吉野家
～今後更なるサービス対応店舗を拡大するとともに、分析にも強化を図る～

ライドオンエクスプレスホールディングス
～「銀のさら」を中心とした「複合化戦略」の促進による宅配ビジネスの拡大～

＜牛乳宅配＞

明治
～機能性に優れ、圧倒的な付加価値を持つオンリーワン商品を強みとして牛乳宅配事業を推進～

森永乳業
～乳で培った技術を活かし、「おいしさ」や「健康機能性」等の価値を届けて、健康で幸せな生活に貢献する～

雪印メグミルク
～機能性表示食品「恵 megumiガセリ菌SP株ヨーグルト宅配専用」シリーズをメインとした宅配商品の拡販～

＜生協・ネットスーパー＞

オイシックス・ラ・大地
～“食に関する社会課題をビジネスの手法で解決する”食品宅配のリーディングカンパニー～

生活協同組合ユーコープ
～今は投資の時期。拡大施策より顧客ニーズを反映し継続顧客を増やす～

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
～毎日の食からサステイナブル(持続可能)な暮らしの実現を～

東都生活協同組合
～産直・国産食材を安定的に調達し、子育て世代や団塊ジュニア層を取り込む～

パルシステム生活協同組合連合会
～30代若年層に向けた施策充実と青果物の新鮮さを訴求～

ビオ・マーケット
～オーガニック野菜を食卓に届けて30年　「ビオ・マルシェの宅配」～

ポラン オーガニックフーズ デリバリ
～オーガニック＆ナチュラル食品の会員制宅配サービス「ポラン広場の宅配」を運営～

＜食品宅配サービス＞

ＯＫＡＮ
～ＢｔｏＢｔｏＥソリューションの置き型社食サービス「オフィスおかん」を提供～

日本フードデリバリー／タベル
～会社×食のサービスを通じて「働く人の食生活を豊かに！」～

ノンピ
～社食という遊休資産を活用した新しいケータリングサービスを提供～

夢の街創造委員会
～“出前市場”をより拡大するために2019年12月より株式会社出前館に商号変更～

第Ⅴ章　業界別主要参入企業・団体一覧

在宅配食サービス・食材（惣菜）宅配
宅配ピザ・宅配寿司・外食チェーン・ファストフード
牛乳宅配
生協・ネットスーパー
食品宅配サービス