「流通菓子市場に関する調査を実施（2023年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。

マーケットレポート
2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～

価格（税込）：132,000円（本体価格 120,000円）

「2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。

市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。

掲載内容

全444ページ

掲載内容

OPEN ▼

１．流通菓子の市場全体動向

1.流通菓子の市場動向

　　(1)総市場規模推移

　　(2)製品カテゴリ別市場規模推移と概況

　　　　①製品カテゴリ別市場規模推移（2015～2022年度見込）

　　　　②製品カテゴリ別市場構成比推移（2015～2022年度見込）

　　(3)地域別構成比

　　(4)チャネル別構成比

　　(5)今後の市場規模予測（2023～2027年度）

2.市場トピックス

　　(1)健康軸を切り口とした菓子が市場定着へ

　　(2)海外展開の動向

　　(3)菓子メーカーにおける設備投資の動向

　　(4)Z世代獲得に向けた取組～注目を集めるeスポーツへの協賛が増加～

　　(5)アフターコロナの流通菓子市場

　　(6)サステナビリティへの取組

２．参入企業ランキング

＜販売金額・前年度比（2018年度～2021年度＞

＜販売金額・シェア（2018年度～2021年度＞

＜主要菓子卸の売上高ランキング（2020～2021年度）＞

３．製品分野別の動向

(1)チョコレート

　　①チョコレート市場規模推移

　　②市場トレンド

　　③チョコレートメーカーシェア・ランキング

　　　　〈チョコレートメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈チョコレートメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・明治

　　　　・ロッテ

　　　　・江崎グリコ

　　　　・森永製菓

　　　　・ネスレ日本

　　　　・不二家

　　　　・フルタ製菓

　　　　・名糖産業

　　　　・ブルボン

(2)ビスケット類

　　①ビスケット類市場規模推移

　　②市場トレンド

　　③ビスケット類メーカーシェア・ランキング

　　　　〈流通系ビスケットメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈ビスケットメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・ブルボン

　　　　・不二家

　　　　・ロッテ

　　　　・森永製菓

　　　　・江崎グリコ

　　　　・ヤマザキビスケット

　　　　・東ハト

　　　　・日清シスコ

　　　　・イトウ製菓

　　　　・フルタ製菓

(3)米菓

　　①米菓市場規模推移

　　②市場トレンド

　　③米菓メーカーシェア・ランキング

　　　　〈流通系米菓メーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈米菓メーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・亀田製菓

　　　　・三幸製菓

　　　　・岩塚製菓

　　　　・栗山米菓

　　　　・越後製菓

(4)豆菓子

　　①豆菓子市場規模推移

　　　　・製品トレンド

　　②製品タイプ別市場構成比、市場規模推移

　　③豆菓子メーカーシェア・ランキング

　　　　＜豆菓子メーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）＞

　　　　〈豆菓子メーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・でん六

　　　　・春日井製菓

　　　　・ミツヤ

　　　　・国分グループ本社

(5)スナック菓子

　　①スナック菓子の総市場規模推移

　　②スナック菓子メーカーシェア・ランキング

　　　　〈スナックメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈スナックメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　③主要企業の動向

　　　　・カルビー

　　　　・湖池屋

　　　　・おやつカンパニー

　　　　・ヤマザキビスケット

　　　　・東ハト

　　　　・森永製菓

　　　　・ハウス食品

　　④スナックの素材別動向

　　　　i)素材別市場規模推移、構成比

　　　　ii)ポテト系スナックの動向

　　　　・ポテト系スナックの市場規模（全体/製品形状別）

　　　　・ポテト系スナックのメーカーシェア

　　　　・スライスポテトの動向

　　　　・シューストリングの動向

　　　　・成型ポテトの動向

　　　　iii)コーン系スナックの動向

　　　　・市場規模推移

　　　　・コーン系スナックのメーカーシェア・商品動向

　　　　iv)小麦系スナックの動向

　　　　・市場規模推移、メーカーシェア、市場トレンド

　　　　v)その他スナックの動向

(6)チューインガム

　　①チューインガム市場規模推移

　　②製品タイプ別市場規模・市場構成比

　　③チューインガムメーカーシェア・ランキング

　　　　〈チューインガムメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈チューインガムメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・ロッテ

　　　　・モンデリーズ・ジャパン

(7)キャンディ・キャラメル

　　①キャンディ・キャラメルの総市場規模推移

　　②キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング

　　　　〈キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈キャンディ・キャラメルメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　③主要企業の動向

　　　　・UHA味覚糖

　　　　・森永製菓

　　　　・カンロ

　　　　・明治

　　　　・春日井製菓

　　　　・ロッテ

　　④製品タイプ別市場規模推移、構成比

　　⑤ハードキャンディ

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

　　⑥ソフトキャンディ

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

　　⑦グミキャンディ

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

　　⑧キャラメル

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア、主要企業動向

　　⑨タブレット・ラムネ・錠菓のメーカーシェア・参入企業の動向

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

(8)その他

　　①半生菓子

　　②甘納豆

　　③玩具菓子

　　④知育菓子

　　⑤素材菓子、珍味

(9)輸入菓子

　　①市場規模推移

　　②製品別市場構成比

４．関連市場の動向

(1)和・洋菓子・デザート類市場

　　①総市場規模推移

　　②製品別市場規模推移

　　③各市場の概況

(2)健康食品市場

　　①全体動向

　　②販売チャネル別動向

　　③今後の展望

(3)特定保健用食品市場の動向

　　①市場全体動向

　　②用途別市場規模推移

(4)シリアル食品の動向

　　①市場全体動向

　　②メーカーシェア、主要企業の動向

　　　　・カルビー

　　　　・日本ケロッグ

　　　　・日清シスコ

(5)菓子・栄養調整食品の動向

５．注目企業　個票

＜菓子メーカー＞

　　イトウ製菓

　　岩塚製菓

　　江崎グリコ

　　越後製菓

　　おやつカンパニー

　　春日井製菓

　　亀田製菓

　　カルビー

　　カンロ

　　栗山米菓

　　湖池屋

　　コリス

　　サクマ製菓

　　三幸製菓

　　でん六

　　東ハト

　　日清シスコ

　　ネスレ日本

　　ノーベル製菓

　　ハウス食品グループ本社

　　不二家

　　フルタ製菓

　　ブルボン

　　マースジャパンリミテッド

　　明治

　　名糖産業

　　モンデリーズ・ジャパン

　　森永製菓

　　ヤマザキビスケット

　　ＵＨＡ味覚糖

　　ライオン菓子

　　ロッテ

＜菓子卸・輸入商社＞

　　エイム

　　国分グループ本社

　　鈴商

　　山星屋

ショートレポート
「2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～」の概要版

価格（税込）：1,100円（本体価格 1,000円）

「2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～（2023年発刊、税込132,000円」の一部の内容についての概要をまとめたリーズナブルな資料です。右記マーケットレポートの入門的な情報としてご活用ください。

掲載内容

全5ページ

掲載内容

OPEN ▼

1.市場概要 ※1

2.セグメント別動向
　チョコレート
　スナック菓子
　ビスケット類

3.注目トピック
　原材料高騰が続く中、高付加価値品の開発で単価アップを狙う ※１
　健康軸を切り口とした商品が市場定着へ

4.将来展望 ※２

掲載図表

流通菓子市場規模推移・予測 ※1
2022年度の製品カテゴリ別市場構成比 ※1

※本レポートは、2023年発刊の「2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～」を元に作成しています。

※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です

マーケットレポート
2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～

価格（税込）：132,000円（本体価格 120,000円）

「2023年版菓子産業年鑑～流通菓子編～」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。

市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。

掲載内容

全444ページ

１．流通菓子の市場全体動向

1.流通菓子の市場動向

　　(1)総市場規模推移

　　(2)製品カテゴリ別市場規模推移と概況

　　　　①製品カテゴリ別市場規模推移（2015～2022年度見込）

　　　　②製品カテゴリ別市場構成比推移（2015～2022年度見込）

　　(3)地域別構成比

　　(4)チャネル別構成比

　　(5)今後の市場規模予測（2023～2027年度）

2.市場トピックス

　　(1)健康軸を切り口とした菓子が市場定着へ

　　(2)海外展開の動向

　　(3)菓子メーカーにおける設備投資の動向

　　(4)Z世代獲得に向けた取組～注目を集めるeスポーツへの協賛が増加～

　　(5)アフターコロナの流通菓子市場

　　(6)サステナビリティへの取組

２．参入企業ランキング

＜販売金額・前年度比（2018年度～2021年度＞

＜販売金額・シェア（2018年度～2021年度＞

＜主要菓子卸の売上高ランキング（2020～2021年度）＞

３．製品分野別の動向

(1)チョコレート

　　①チョコレート市場規模推移

　　②市場トレンド

　　③チョコレートメーカーシェア・ランキング

　　　　〈チョコレートメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈チョコレートメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・明治

　　　　・ロッテ

　　　　・江崎グリコ

　　　　・森永製菓

　　　　・ネスレ日本

　　　　・不二家

　　　　・フルタ製菓

　　　　・名糖産業

　　　　・ブルボン

(2)ビスケット類

　　①ビスケット類市場規模推移

　　②市場トレンド

　　③ビスケット類メーカーシェア・ランキング

　　　　〈流通系ビスケットメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈ビスケットメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・ブルボン

　　　　・不二家

　　　　・ロッテ

　　　　・森永製菓

　　　　・江崎グリコ

　　　　・ヤマザキビスケット

　　　　・東ハト

　　　　・日清シスコ

　　　　・イトウ製菓

　　　　・フルタ製菓

(3)米菓

　　①米菓市場規模推移

　　②市場トレンド

　　③米菓メーカーシェア・ランキング

　　　　〈流通系米菓メーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈米菓メーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・亀田製菓

　　　　・三幸製菓

　　　　・岩塚製菓

　　　　・栗山米菓

　　　　・越後製菓

(4)豆菓子

　　①豆菓子市場規模推移

　　　　・製品トレンド

　　②製品タイプ別市場構成比、市場規模推移

　　③豆菓子メーカーシェア・ランキング

　　　　＜豆菓子メーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）＞

　　　　〈豆菓子メーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・でん六

　　　　・春日井製菓

　　　　・ミツヤ

　　　　・国分グループ本社

(5)スナック菓子

　　①スナック菓子の総市場規模推移

　　②スナック菓子メーカーシェア・ランキング

　　　　〈スナックメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈スナックメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　③主要企業の動向

　　　　・カルビー

　　　　・湖池屋

　　　　・おやつカンパニー

　　　　・ヤマザキビスケット

　　　　・東ハト

　　　　・森永製菓

　　　　・ハウス食品

　　④スナックの素材別動向

　　　　i)素材別市場規模推移、構成比

　　　　ii)ポテト系スナックの動向

　　　　・ポテト系スナックの市場規模（全体/製品形状別）

　　　　・ポテト系スナックのメーカーシェア

　　　　・スライスポテトの動向

　　　　・シューストリングの動向

　　　　・成型ポテトの動向

　　　　iii)コーン系スナックの動向

　　　　・市場規模推移

　　　　・コーン系スナックのメーカーシェア・商品動向

　　　　iv)小麦系スナックの動向

　　　　・市場規模推移、メーカーシェア、市場トレンド

　　　　v)その他スナックの動向

(6)チューインガム

　　①チューインガム市場規模推移

　　②製品タイプ別市場規模・市場構成比

　　③チューインガムメーカーシェア・ランキング

　　　　〈チューインガムメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈チューインガムメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　④主要企業の動向

　　　　・ロッテ

　　　　・モンデリーズ・ジャパン

(7)キャンディ・キャラメル

　　①キャンディ・キャラメルの総市場規模推移

　　②キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング

　　　　〈キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング（2020～2021年度）〉

　　　　〈キャンディ・キャラメルメーカーシェアの推移（2015～2022年度予測）〉

　　③主要企業の動向

　　　　・UHA味覚糖

　　　　・森永製菓

　　　　・カンロ

　　　　・明治

　　　　・春日井製菓

　　　　・ロッテ

　　④製品タイプ別市場規模推移、構成比

　　⑤ハードキャンディ

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

　　⑥ソフトキャンディ

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

　　⑦グミキャンディ

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

　　⑧キャラメル

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア、主要企業動向

　　⑨タブレット・ラムネ・錠菓のメーカーシェア・参入企業の動向

　　　　i)市場規模推移、メーカーシェア

　　　　ii)参入企業の動向

(8)その他

　　①半生菓子

　　②甘納豆

　　③玩具菓子

　　④知育菓子

　　⑤素材菓子、珍味

(9)輸入菓子

　　①市場規模推移

　　②製品別市場構成比

４．関連市場の動向

(1)和・洋菓子・デザート類市場

　　①総市場規模推移

　　②製品別市場規模推移

　　③各市場の概況

(2)健康食品市場

　　①全体動向

　　②販売チャネル別動向

　　③今後の展望

(3)特定保健用食品市場の動向

　　①市場全体動向

　　②用途別市場規模推移

(4)シリアル食品の動向

　　①市場全体動向

　　②メーカーシェア、主要企業の動向

　　　　・カルビー

　　　　・日本ケロッグ

　　　　・日清シスコ

(5)菓子・栄養調整食品の動向

５．注目企業　個票

＜菓子メーカー＞

　　イトウ製菓

　　岩塚製菓

　　江崎グリコ

　　越後製菓

　　おやつカンパニー

　　春日井製菓

　　亀田製菓

　　カルビー

　　カンロ

　　栗山米菓

　　湖池屋

　　コリス

　　サクマ製菓

　　三幸製菓

　　でん六

　　東ハト

　　日清シスコ

　　ネスレ日本

　　ノーベル製菓

　　ハウス食品グループ本社

　　不二家

　　フルタ製菓

　　ブルボン

　　マースジャパンリミテッド

　　明治

　　名糖産業

　　モンデリーズ・ジャパン

　　森永製菓

　　ヤマザキビスケット

　　ＵＨＡ味覚糖

　　ライオン菓子

　　ロッテ

＜菓子卸・輸入商社＞

　　エイム

　　国分グループ本社

　　鈴商

　　山星屋

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