第Ⅰ章　食品宅配市場の注目動向

１．“非製造業”の就業者増加で消費者のニーズも変化
２．年々増加する宅配物の取扱個数
３．2003年の通信販売売上高は、前年比6.1％増の2兆7,900億円
４．高齢者の増加と少子化でシルバー市場に注目集まる
５．2003年の外食市場規模は前年比98.9％の30兆2,846億円
６．中食市場の拡大続く
７．2003年度のチェーンストア総販売額は14兆4,665億円



第Ⅱ章　マーケットの現状分析と展望

＜食品宅配総市場＞

１．市場概況と市場規模推移（2000～2004年度）
２．分野別市場構成比（2004年度）
３．市場の拡大要因と阻害要因
４．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜１．在宅配食サービス市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜２．総菜宅配サービス市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜３．宅配ピザ市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜４．宅配寿司市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜５．外食チェーン・ファーストフード店市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜６．牛乳宅配店市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

＜７．コンビニエンスストア・スーパー・生協市場＞

１．市場動向
２．市場規模推移（2000～2004年度）
３．参入企業シェア（2004年度）
４．現状の問題点と課題
５．今後の市場見通しと市場規模予測（2005～2009年度）

第Ⅲ章　消費者のホテル食事宅配サービスに関する意識調査

□調査の実施概要と回答者属性

１．ホテルの食事宅配サービスの利用経験
２．ホテルの食事宅配サービスの利用頻度
３．ホテルの食事宅配サービスの利用金額
４．ホテルの食事宅配サービスの利用目的
５．ホテルの食事宅配サービスの利用理由
６．ホテルの食事宅配サービスへの不満点
７．ホテルの食事宅配サービスを利用しない理由
８．ホテルの食事宅配サービス利用時の選択ポイント
９．ホテルの食事宅配サービスの今後の利用意向
１０．ホテルの食事宅配サービスについての印象
１１．ホテルの食事宅配サービスに対する要望
１２．あれば利用したいホテルの食事宅配サービス

□アンケート原票



第Ⅳ章　有力参入企業の市場戦略分析

１．参入パターン、事業展開パターン
２．調理加工方法
３．メニュー開発と食材調達状況
４．鮮度維持・安全管理策
５．営業状況
６．宅配体制
７．今後の市場戦略



第Ⅴ章　注目企業の個別実態（２６社）

＜在宅配食サービス・総菜宅配サービス（14社）＞

□株式会社　アクトデリカ
～2003年1月、(株)トーホーが(株)キャプテンクックの営業権譲り受けブランド名変更～

□株式会社　愛和～関東における在宅配食サービスの大手企業～

□株式会社　エックスヴィン～宅配クック123を320店展開～

□株式会社　かね冶～価格訴求から価値訴求にシフトし収益向上を図る～

□株式会社　ストーク～2005年1月、大丸と提携して関西でサービス開始～

□タイヘイ　株式会社～健康食、介護食、治療食など調理済みメニューに注力～

□株式会社　ディナーサービスコーポレーション～老人向け在宅配食サービス事業を育成強化～

□株式会社　ニチイ学館～高齢者向け配食サービス事業を転換、フローズンミール主体で展開～

□日米クック　株式会社～中堅・中規模給食事業者の強みを生かし事業展開～

□株式会社　日総～北海道地区の在宅配食サービス大手企業～

□ひまわりメニューサービス　株式会社～治療食・介護食宅配業務に介護サービスを併営～

□株式会社　武蔵野フーズ～健康管理食宅配事業が前年比３割増で推移～

□ヨシケイ開発　株式会社～ライフスタイルに合わせた手作りメニューの充実を図る～

□株式会社　ライフクリスタル～クリスタルグループ入りし社名をライフエレガンスより変更～

＜宅配ピザ・宅配寿司・外食チェーン・ファーストフード店（8社）＞

□株式会社　壱番屋～カレー専門店の最大手で宅配サービスへの取り組みを積極推進～

□株式会社　小僧寿し本部～宅配専門店｢札幌海鮮丸｣の積極出店を計画～

□株式会社　すかいらーく～710店舗で宅配サービス｢ルームサービス｣を展開～

□株式会社　ハークスレイ～｢ほっかほっか亭｣の宅配サービスではインターネットによる注文が増加～

□株式会社　フーズネット
～オリックスグループ子会社として再発足、テイクアウト＆デリバリーの｢都人｣を展開～

□株式会社　フォーシーズ～地方での出店拡張により、宅配ピザ店｢ピザーラ｣で800店体制を目指す～

□ポケットフーズ　株式会社
～宅配ピザ店｢ピザポケット｣では今後3年間で首都圏に15店の出店を計画～

＜牛乳宅配店（1社）＞

□森永乳業　株式会社～宅配大型商品｢ラクトフェリンプラス｣を200４年4月から全国発売～

＜コンビニエンスストア・スーパー・生協（3社）＞

□生活協同組合　コープこうべ～個配事業に注力、共同購入事業や店舗事業の落ち込みをカバー

□国分グローサーズチェーン　株式会社～こだわりメニューの開発で宅配事業の見直し図る～

□株式会社　阪急キッチンエール～阪急百貨店グループの個配事業で2002年10月に事業開始～

第Ⅵ章　全国主要参入企業名鑑（165社）

□企業簡易個表