第Ⅰ章　特定保健用食品・機能性食品を取り巻く環境

１．健康関連食品産業を取り巻く環境
　　■健康食品・特定保健用食品総市場の推移
２．特定健康診査・特定保健指導

第Ⅱ章　特定保健用食品の市場概況

１．特定保健用食品市場
　　（１）特定保健用食品市場概況
　　（２）特定保健用食品総市場規模推移
　　（３）特定保健用食品市場用途別市場規模

第Ⅲ章　チャネル別動向

１．特定保健用食品の販売チャネル別市場規模
２．販売チャネル別動向
　　（１）量販店
　　　　■販売店チャネルの市場規模推移
　　（２）ＣＶＳチャネル
　　　　■ＣＶＳチャネルの市場規模推移
　　（３）訪問販売チャネル
　　　　■訪問販売チャネルの市場規模推移
　　（４）薬局・薬店チャネル
　　　　■薬局・薬店チャネルの市場規模推移
　　（５）通信販売チャネル
　　　　■通信販売チャネルの市場規模推移
　　（６）その他
　　　　■その他チャネルの市場規模推移

第Ⅳ章　特定保健用食品・機能性食品の商品動向

１．特定保健用食品の商品販売動向
　　■特定保健用食品の販売状況
　　■保健用途別許可件数シェア
　　■保健用途と販売状況
　　■保健用途と販売率
２．特定保健用食品の用途別商品動向
　　（１）整腸
　　　　■整腸関連市場規模推移
　　（２）コレステロール対応
　　　　■コレステロール対応市場規模推移
　　（３）血圧対応
　　　　■血圧対応市場規模推移
　　（４）ミラクル・骨関連
　　　　■ミラクル・骨関連市場規模推移
　　（５）歯関連
　　　　■歯関連市場規模推移
　　（６）血糖値対応
　　　　■血糖値対応市場規模推移
　　（７）体脂肪・中性脂肪対策関連
　　　　■体脂肪・中性脂肪対策市場規模推移
３．特保・機能性食品の品目別注目商品動向
　　（１）飲料
　　（２）調味料
　　（３）菓子・バランス栄養食
４．注目訴求
　　（１）美容・アンチエイジング
　　　　■食品用途におけるコラーゲン流通量の推移
　　（２）運動・関節対策
　　　　■食品用途におけるグルコサミン流通量の推移
　　（３）ストレス・睡眠改善
　　（４）花粉症
５．営業・販売促進動向
　　■特定保健用食品の表示許可・販売状況一覧
　　■特定保健用食品・機能性食品新商品一覧

第Ⅴ章　機能性食品開発動向

１．保健機能食品制度の概要
　　（１）栄養機能食品制度
　　（２）特定保健用食品制度
　　（３）特定用途食品制度（特定保健用食品を除く）
２．特定保健用食品開発動向
　　（１）開発フロー
　　（２）近年の潮流
　　（３）開発コスト
　　（４）食品受託試験市場参入企業動向
　　　　■主要食品ＣＲＯ参入企業動向一覧
　　　　【事業内容・戦略】
　　　　【受託実績】
　　　　【受託試験に関する業務フロー】
　　　　【得意分野・強み･アピールポイント】
　　　　【近年の傾向】
　　　　【特保・機能性食品に関する市場性評価】
　　　　【今後の方針・戦略】

第Ⅵ章　産業・地域クラスターに見られる機能性食品開発

１．産業・地域クラスターの動向
２．行政支援
　　（１）経済産業省
　　（２）文部科学省
　　（３）農林水産省
　　　　■各地で見られる主な食品関連産学官等連携事業

第Ⅶ章　周辺産業・サービス動向

１．生活習慣病予防・改善関連サービス
２．医科向けマーケティング支援
３．「栄養ケア・ステーション」
４．情報提供サービス

第Ⅷ章　消費者調査

１．調査概要
２．トクホ摂取経験
３．トクホ摂取品目
４．トクホ摂取理由
５．メタボリックシンドローム関連の身体状況
６．健康のために行っていること
７．トクホ購入者（メタボ関連症状対象者のみ）
８．トクホ購入者（メタボ関連症状対象者のみ）
９．トクホを知ったきっかけ（メタボ関連症状対象者のみ）
10．食品を摂取することにより改善したいこと

企業個表編

【メーカー】
　　味の素ゼネラルフーヅ（株）
　　カルピス（株）
　　小林製薬（株）
　　サントリー（株）
　　（株）Ｊ-オイルミルズ
　　大正製薬（株）
　　日清オイリオグループ（株）
【問屋】
　　（株）菱食
　　（株）大木
　　丹平中田（株）
【食品ＣＲＯ・健食ＯＥＭ】
　　（株）エスカルラボラトリーズ
　　（株）ケイ・エス・オー
　　シミック（株）
　　（株）総医研ホールディングス
　　（株）総合健康開発研究所
　　（株）ティーティーシー（ＴＴＣ）
　　（株）東洋新薬
　　（株）ヒューマＲ＆Ｄ
　　（株）富士バイオメディックス
【周辺産業・サービス】
　　旭化成（株）
　　大阪健康サービス産業創造（ＯＨＳ）協議会
　　（株）リンクアンドコミュニケーション
　　（社）日本栄養士会