■掲載内容

調査結果のポイント

第I章.食品小売をとりまく環境

1.食品小売市場の変化
　　(1)食品小売の市場規模推移と業態構成
　　(2)食品小売の今後について
　　　　・食品小売の方向性
　　(3)食品小売の業態別特徴と今後の予測
　　(4)食品売上高ランキング
　　(5)食品スーパー業界動向
　　　　・業界動向（全体）
　　　　・近年のトピック
　　　　注目の新業態「グローサラント」
　　　　店内のこだわったライブ感
　　　　セルフ/セミセルフレジ導入加速
　　　　・アイテム動向
　　　　ますます注力されている「惣菜」
　　　　正月商戦などイベント時期での展開
　　　　冷凍食品の人気とその役割
　　　　・ネットスーパー動向
　　　　・業界の課題
　　　　低価格化の行方
　　　　消費増税の行方
　　　　調理家電の進化
　　　　魅力ある売り場作りとは
2.商流
　　(1)共同仕入・協業グループの動向
　　　　①CGCグループ
　　　　②セルコ・グループ
　　　　③ニチリウ
　　　　④AJS（オール日本スーパーマーケット協会）
　　　　⑤八社会
　　(2)2大グループの動向
　　　　①イオングループ
　　　　②セブン＆アイグループ
　　(3)主な流通再編の動き
3.商業施設における核テナントの変遷と売上推移
　　(1)ショッピングセンターにおける核テナントの推移
　　(2)2017年1～12月にオープンした主な大型商業施設
　　　　2017年のオープンSC
　　　　2018年オープン予定SC
　　(3)ショッピングセンター（SC）の売上高前年対比推移
4.消費環境
　　(1)消費支出の増減
　　　　①1世帯当り消費支出の実質増減率（総世帯）
　　　　②四半期別実質消費支出増減率推移（総世帯）
　　(2)費支出の費目別増減と構成比
　　　　①1世帯当り消費支出の実質増減率（総世帯）
　　　　②消費支出の費目別構成比（総世帯）
　　(3)総世帯のうち勤労者世帯の家計
　　(4)世帯主の年齢階級別家計収支の特徴
　　　　①消費支出は全ての階級で実質減少
　　　　②非消費支出は名目0.1％の減少
　　　　③エンゲル係数は70歳以上の世帯で最も高い
　　(5)2016年の食品関連消費の動向
　　　　①世帯別食品関連支出の推移
　　　　②年収五分位階級別食料品支出額
　　　　③都市階級別食料品支出額
　　(6)人口動態
　　　　①人口減と地方自治体の維持
　　　　②総人口の推移
　　　　③年齢3 区分人口規模、及び構成比の推移
　　　　④都道府県別の人口増減率

第II章.業態別動向

1.百貨店の状況
　　(1)百貨店の販売動向
　　　　①百貨店販売額の中長期推移
　　　　②百貨店の月別販売額推移
　　(2)百貨店のキープレイヤー動向
　　　　①大手百貨店の2016年度決算状況
　　　　②大手百貨店の食料品販売額
　　　　③最近の大手百貨店各社の動き
　　　　（ⅰ）三越伊勢丹ホールディングス
　　　　（ⅱ）Ｊ．フロント リテイリング（大丸松坂屋百貨店）
　　　　（ⅲ）髙島屋
　　　　（ⅳ）そごう・西武
　　　　（ⅴ）エイチ・ツー・オー リテイリング（阪急阪神百貨店）
　　　　④百貨店業界のトピック
2.量販店の状況
　　(1)量販店の販売動向
　　　　①量販店販売額の中長期推移
　　　　②量販店の月別販売額推移
　　　　③大手GMS5社の2016年度業績
　　(2)GMSのキープレイヤー動向
　　　　①食料品販売額の推移
　　　　②大手GMS5社の食料品荒利率の推移
　　　　③最近の大手量販店各社の動き
　　　　（ⅰ）イオン
　　　　（ⅱ）イトーヨーカ堂
　　　　（ⅲ）ユニー
　　　　（ⅳ）イズミ
　　　　（ⅴ）平和堂
3.コンビニエンスストアの状況
　　(1)コンビニエンスストアの販売動向
　　　　①コンビニエンスストア販売額の中長期推移
　　　　②コンビニエンスストアの月別販売額推移
　　(2)コンビニエンスストアのキープレイヤー動向
　　　　①大手CVS4社の国内店舗数・チェーン全店売上高推移
　　　　②CVS3社の商品別売上高構成
　　　　③CVS の戦略変化
　　　　④最近の大手CVS各社の動き
　　　　（ⅰ）セブン-イレブン・ジャパン
　　　　（ⅱ）ローソン
　　　　（ⅲ）ファミリーマート
4.中小型食品スーパー、その他飲食料品小売の状況
　　(1)中小型食品スーパー、その他飲食料品小売の販売動向
　　　　①「中小型食品スーパー・その他飲食料品小売」販売額の中長期推移
　　　　②「中小型食品スーパー・その他飲食料品小売」の月別販売額推移
5.関連市場の動向～食品宅配市場
　　(1)食品宅配市場規模推移
　　(2)分野（業態）別の動向
　　(3)今後の市場見通し
　　(4)食品宅配市場における注目動向

第III章.食品スーパー分析

1.食品スーパーの収益性分析
　　(1)食品スーパーと他業種との収益性比較
　　(2)2016年度決算状況
　　(3)食品スーパー・GMS 大手の収益性比較
　　　　①営業収益伸び率
　　　　②経常利益率
　　　　③自己資本利益率
2.スーパーマーケットの現状
　　(1)2017年の販売実績
　　(2)スーパーマーケットの2016年現状まとめ
　　(3)「平成29 年スーパーマーケット年次統計調査」調査結果
　　　　①前年と比べた商品カテゴリーごとのSKU数の増減
　　　　②前年と比べた商品カテゴリーごとのSKU数の増減（増加％-減少％）
　　　　③今後のカテゴリーごとのSKU数増減意向
　　　　④目標とする利益率（平均値）
　　　　⑤医薬品売場設置率
　　　　⑥インストアベーカリー設置率
　　　　⑦花売場設置率
　　　　⑧イートインコーナー設置率
　　　　⑨地元産食品コーナー設置率
　　　　⑩オーガニック食品コーナー設置率
　　　　⑪栄養機能性食品コーナー設置率
　　　　⑫スマイルケア食コーナー設置率
　　　　⑬セルフレジ設置率
　　　　⑭セルフ精算レジ設置率
　　　　⑮セルフレジ・セルフ精算レジの今後設置意向
　　　　⑯セルフレジ・セルフ精算レジの今後設置意向（業界推計値）
　　　　⑰正社員人手不足の部門（複数回答）/
　　　　回答企業全体【正社員人数想定以下企業対象】
　　　　⑱パート・アルバイト人手不足の部門（複数回答）/
　　　　回答企業全体【パート･アルバイト人数想定以下企業対象】
　　　　⑲人手不足の解消のための取り組み（複数回答）
　　　　⑳人手不足の解消のための取り組み（複数回答）/
　　　　保有店舗数別、売場規模タイプ別【人手不足解消取組実施企業対象】
　　　　21商品価格表示方法

第IV章.食品小売企業個表

1.チェーン34社の事業戦略と業績
（株）アークス、（株）アオキスーパー、アクシアルリテイリング（株）、アルビス（株）、イオン九州（株）、イオン北海道（株）、イオンリテール（株）、（株）イズミ、（株）イトーヨーカ堂、（株）いなげや、（株）エコス、（株）カスミ、（株）関西スーパーマーケット、（株）神戸物産、（株）サンエー、大黒天物産（株）、（株）東武ストア、（株）バロー、（株）ハローズ、（株）フジ、（株）平和堂、（株）ベルク、マックスバリュ九州（株）、マックスバリュ中部（株）、マックスバリュ東海（株）、マックスバリュ東北（株）、マックスバリュ西日本（株）、マックスバリュ北海道（株）、（株）マミーマート、（株）マルエツ、（株）ヤオコー、（株）ヤマナカ、ユニー（株）、（株）ライフコーポレーション