2024年版 外食産業マーケティング総覧
外食産業を網羅し、業態別に市場動向を把握いただけるレポートです！
発刊日
2024/08/下旬
体裁
A4 / 約800頁
資料コード
C66109300
PDFサイズ
PDFの基本仕様
Adobe Reader 7.0以上／印刷不可・編集・加工不可／検索・テキスト・図（グラフ）の抽出等可／しおり機能無し 詳細はこちら
※紙媒体で資料をご利用される場合は、書籍版とのセット購入をご検討ください。書籍版が無い【PDF商品のみ】取り扱いの調査資料もございますので、何卒ご了承ください。
※紙媒体で資料をご利用される場合は、書籍版とのセット購入をご検討ください。書籍版が無い【PDF商品のみ】取り扱いの調査資料もございますので、何卒ご了承ください。
カテゴリ
調査資料詳細データ
資料ポイント
- 外食産業を網羅できる、下記内容を掲載しています。市場全体、業態別に市場を分析し、市場規模や市場動向を把握できるとともに、主要チェーンおよび有力企業、計400社以上の企業個票を掲載し、各社の業績や取組み内容を確認できるレポートとなっています。
◇外食産業の総市場規模、市場動向
◇外食産業を12業態に分類、各業態の市場規模、市場動向
◇外食市場に参入する主要企業400社以上の個票
（特に主要なチェーン企業約50社については、出店戦略や海外展開などを含む詳細調査個表）
◇株式上場企業約100社の経営データ分析 - 前回版との違い：
・アフターコロナの外食市場の動向について分析
・原材料高騰や人材不足など、外食産業の近年の課題や、課題への企業の対応を掲載
リサーチ内容
2024年8月1日更新
※掲載予定内容、発刊予定日等に一部変更が生じる場合がございます。
■掲載予定内容
Ⅰ．外食産業の市場動向
第１章 外食産業の市場動向
１．総市場の推移
２．外食産業の市場動向
（１）コロナウイルス感染拡大の影響
（２）出店、店舗形態に関する動向
（３）商品開発、メニュー施策に関する動向
（４）顧客サービスに関する動向
（５）外食産業の抱える問題
～人材不足、原材料高騰、環境配慮、その他
（６）インバウンド対策～訪日客の取り込み
（７）日本の飲食企業の海外展開
３．外食産業関連統計の動向
（１）営業施設の減少傾向続く外食産業
（２）外食に関する消費支出の動向
第２章 業態別の市場動向
（1）洋風ファストフード（2）和風ファストフード
（3）ファミリーレストラン（4）寿司、回転すし、宅配すし
（5）居酒屋、パブ、ビアレストラン（6）ディナーレストラン
（7）中華レストラン、ラーメン店
（8）うどん・そば店 （9）カフェ（10）焼肉店
（11）その他の専門業態・食堂など
（12）持ち帰り弁当・惣菜店
Ⅱ．株式上場企業の経営データ分析
第１章 調査実施要領
第２章 上場企業の合計経営指標
第３章 業態別経営指標
第４章 企業別経営指標
第５章 業態別主要経営指標
第６章 主要経営指標企業別ランキング
Ⅲ．有力企業調査個表
第１章 主要チェーン企業詳細個表
１．洋風ファストフード
（1）日本マクドナルドホールディングス（2）モスフードサービス
（3）日本KFCホールディングス（4）ダスキン
２．和風ファストフード
（1）吉野家ホールディングス（2）ゼンショホールディングス
（3）松屋フーズホールディングス（4）壱番屋
（5）アークランドホールディングス（6）大戸屋ホールディングス
（7）フジフードシステム
３．ファミリーレストラン
（1）すかいらーく（2）ロイヤルホールディングス
（3）セブン&アイフードシステム（4）サイゼリヤ（5）ジョイフル
（6）サンマルクホールディングス（7）ブロンコビリー
４．回転すし
（1）FOOD&LIFE COMPANIES（2）くら寿司
（3）元気寿司（4）カッパ・クリエイト
５．居酒屋・パブ・ビアレストラン
（1）モンテローザ（2）ワタミ（3）コロワイド（4）大庄
（5）チムニー（6）エターナルホスピタリティグループ
（7）串カツ田中ホールディングス
６．ディナーレストラン
（1）木曽路（2）梅の花（3）ＷＤＩ
（4）ペッパーフードサービス
７．中華レストラン、ラーメン店
（1）王将フードサービス（2）リンガーハット
（3）幸楽苑ホールディングス（4）ハイディ日高
８．うどん・そば店
（1）トリドールホールディングス（2）はなまる（3）グルメ杵屋
９．カフェ
（1）スターバックスコーヒージャパン
（2）ドトール・日レスホールディングス
（3）コメダホールディングス
１０．焼肉店
（1）レインズインターナショナル（2）あみやき亭
（3）物語コーポレーション
１１．その他の専門業態・食堂など
第２章 有力企業調査個表
約360社掲載予定
このレポートの関連情報やさらに詳しい情報についての調査を検討したい
矢野経済研究所では、
個別のクライアント様からの調査も承っております
マーケティングや経営課題の抽出、リサーチの企画設計・実施、調査結果に基づく具体的な戦略立案・実行支援に至るまで、課題解決に向けた全ての段階において、クライアント企業をトータルでサポート致します。
この資料を見た人は、こんな資料も見ています
資料コード
資 料 名
C66106400
C66106900
C66105300
C66109700
C66102900