2016年版 和菓子・洋菓子・デザート類の購入実態調査（消費者調査）
※紙媒体で資料をご利用される場合は、書籍版とのセット購入をご検討ください。書籍版が無い【PDF商品のみ】取り扱いの調査資料もございますので、何卒ご了承ください。
調査資料詳細データ
調査の概要
消費者の和・洋菓子、ヨーグルト、デザート類（プリン・ゼリー）、アイスクリームの購入・消費動向を探るためインターネットによる実態調査を実施した。
上記分類について、自家消費用、贈答用に分け購入実態を調査したほか、近年、市場が拡大している通信販売における購入実態やコンビニスイーツの購入実態についても調査した。
同様の調査を毎年実施しているが、今回の調査から、対象エリアを関東（東京、神奈川、千葉、埼玉）と関西（京都、大阪、兵庫）に拡大しているため、単純比較はできない。
調査期間
2015年11月
回収数
874票
カテゴリ詳細
◆和生菓子…羊羹、大福、まんじゅう、どら焼き、等
◆和干菓子…豆菓子、米菓（煎餅）、かりんとう、等
◆洋生菓子…生ケーキ、シュークリーム、エクレア、ロールケーキ、等
◆半生菓子…マドレーヌ、フィナンシェ、バウムクーヘン、等
◆焼菓子（干菓子）…クッキー、ビスケット、ラスク、ショコラ、等
■掲載内容
EXECUTIVE SUMMARY
・自分・自宅用の購入実態①（和生菓子・和干菓子・洋生菓子・半生菓子・焼菓子／全体）
・自分・自宅用の購入実態②（ヨーグルト・プリン・ゼリー・アイスクリーム／全体）
・自分・自宅用の購入実態③（和生菓子・和干菓子・洋生菓子・半生菓子・焼菓子／性年代別）
・自分・自宅用の購入実態④（和生菓子・和干菓子・洋生菓子・半生菓子・焼菓子／地域別）
・自分・自宅用の購入実態⑤（ヨーグルト・プリン・ゼリー・アイスクリーム／性年代別）
・自分・自宅用の購入実態⑥（ヨーグルト・プリン・ゼリー・アイスクリーム／地域別）
・贈答用の購入実態①（和生菓子・和干菓子・洋生菓子・半生菓子・焼菓子／全体）
・贈答用の購入実態②（和生菓子・和干菓子・洋生菓子・半生菓子・焼菓子／性年代別）
・贈答用の購入実態③（和生菓子・和干菓子・洋生菓子・半生菓子・焼菓子／地域別）
・コンビニスイーツの購入実態（主要5 チェーン1／全体）
・通販の菓子購入実態（和菓子・洋菓子・デザート類／全体）
１．自宅・自分用の菓子購入実態
（１）和菓子と洋菓子の比較
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（２）和生菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（３）和干菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（４）洋生菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（５）半生菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（６）焼菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（７）ヨーグルト
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（８）プリン
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（９）ゼリー
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
（１０）アイスクリーム
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入頻度の変化
④購入単価
⑤購入時の情報源
⑥購入場所
⑦購入時の重視ポイント
⑧喫食場面
２．贈答用の菓子購入実態
（１）和菓子と洋菓子の比較
①最近1年間の贈答利用有無
②最近1年間の購入有無
③購入頻度
④贈答先
⑤利用目的
⑥購入単価
⑦購入場所
⑧購入時のポイント
（２）和生菓子
①最近1年間の贈答利用有無
②購入頻度
③贈答先
④利用目的
⑤購入場所
⑥購入時のポイント
（３）和干菓子
①最近1年間の贈答利用有無
②購入頻度
③贈答先
④利用目的
⑤購入場所
⑥購入時のポイント
（４）洋生菓子
①最近1年間の贈答利用有無
②購入頻度
③贈答先
④利用目的
⑤購入場所
⑥購入時のポイント
（５）半生菓子
①最近1年間の贈答利用有無
②購入頻度
③贈答先
④利用目的
⑤購入場所
⑥購入時のポイント
（６）焼菓子
①最近1年間の贈答利用有無
②購入頻度
③贈答先
④利用目的
⑤購入場所
⑥購入時のポイント
３．通販の利用実態
（１）和菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入用途
④1回あたりの購入金額
⑤通販での購入理由
⑥購入時の参考にする媒体
⑦注文方法
（２）洋菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入用途
④1回あたりの購入金額
⑤通販での購入理由
⑥購入時の参考にする媒体
⑦注文方法
（３）デザート類
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入用途
④1回あたりの購入金額
⑤通販での購入理由
⑥購入時の参考にする媒体
⑦注文方法
（４）注文する端末
４．コンビニスイーツの購入実態
（１）CVSチェーン別
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（２）セブン－イレブンの洋菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（３）セブン－イレブンの和菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（４）ローソンの洋菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（５）ローソンの和菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（６）ファミリーマートの洋菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（７）ファミリーマートの和菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（８）サークルK サンクスの洋菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（９）サークルKサンクスの和菓子
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
（１０）ミニストップの洋菓子・サンデー
①最近1年間の購入有無
②購入頻度
③購入単価
④各種評価
ⅰ）イメージ評価
ⅱ）甘さ
ⅲ）カロリー
ⅳ）容量
ⅴ）価格
⑤購入時の重視ポイント
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