「フラワー＆グリーンビジネス市場に関する調査を実施（2020年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。
マーケットレポート
2020～2021年版 フラワー＆グリーンビジネス白書
掲載内容
1章 フラワー＆グリーンビジネスの現状分析と展望（総論）
1.花き類の産出（出荷）額推移
（1）花き類の産出額推移（2014～2020年（見込））
（2）品目別構成比（2020年見込）
（3）花き類の産出（出荷）額予測（2021～2025年）
2.花き類の市場規模推移（小売ベース）
（1）花き類の市場規模推移（2014～2020年（見込））
（2）販売チャネル別構成比（2020年見込）
（3）需要分野別市場構成比（2020年見込）
（4）花き類の市場規模予測（小売ベース）（2021～2025年（予測））
2章 注目業界動向 ～コロナ禍で期待高まるホームユース需要の方向性～
1.花き小売店売上高ランキング ～売上高ランキング上位企業でM&Aが続く～
2.異業種から花き小売への新規参入 ～ホームユース需要が拡大する中、新規参入が相次ぐ～
（1）ユニクロ～2020年は新店舗からUNIQLO FLOWER（ユニクロフラワー）を展開～
（2）良品計画～無印良品店舗でロスフラワーを販売。ネットストアでは産直の鉢物を無料配送～
（3）ブックオフグループホールディングス～店頭で規格外の花「チャンスフラワー」を低価格で販売～
（4）LUSH（ラッシュ）～アジア最大規模の旗艦店となる新宿店で、産直の花を販売～
3.新型コロナウイルスの影響と対応策
（1）新型コロナウイルスの影響による花きの消費変化
（2）参入企業による新型コロナウイルスの影響と対応策
（3）フラワーロス（生産者支援）の取組み
4.コロナ禍により、急速に拡大している花き市場におけるネット通販の動向
（1）ネット通販市場全体の動向
（2）参入企業におけるネット通販の取組み動向
（3）花き類市場規模（小売ベース）におけるネット通販市場規模推移（2016年～2025年予測）
5.若年層を中心に拡大するSNS市場の動向
（1）消費者調査結果から見る園芸におけるSNSの利用状況向
（2）参入企業におけるSNSの取組み動向
6.若年層を中心に拡大する花きのサブスクリプションサービス
（1）「サブスクリプションサービス（生活関連）」の市場規模推移
（2）参入企業におけるサブスクリプションサービスの取組み動向
3章 商品分野別市場動向（出荷ベース）
1.切花
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
2.鉢物
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
3.花壇用苗物
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
4.花木
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
5.球根
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
6.芝・地被類
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
4章 流通チャネル別の市場動向（小売ベース）
1.小売店
（1）小売店の花き市場規模推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
①フラワーショップ
②ネット通販
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
①フラワーショップ
②ネット通販
2.量販店
（1）量販店の花き市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測）））
3.ホームセンター
（1）ホームセンターの花き市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
4.リース・レンタル業
（1）リース・レンタル業の花き市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
5.造園・緑化業
（1）市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
5章 フラワー＆グリーンビジネス関連の最新データ
1.花き卸市場の現状
（1）花き卸売市場取扱高推移（2007～2019年）
（2）花き卸売市場（業者）取扱高ランキング
（3）2019年度の大田花き、フラワーオークションジャパンの取扱状況
（4）注目卸売業の市場戦略
①大手有力卸売企業の市場戦略
②インターネット花き流通
③切花のバケット流通
④MPSの推進
⑤輸出切花の動向
2.花・植木小売業の動向
（1）花・植木小売業の年間総販売額推移（1982～2019年）
（2）花・植木小売業の店舗数と売場面積推移（1982～2019年）
3.1世帯あたりの支出額の推移
（1）花・園芸品・園芸用品の1世帯当たりの年間支出額推移（2007～2019年）
（2）園芸用植物、園芸用品の1世帯当たりの年間支出額ベスト10
（県庁所在地都市別：2019年）
4.輸入切花市場の動向
（1）国内切花市場における輸入切花のポジショニング
①統計的な位置づけ
②輸入切花の役割と機能
（2）輸入切花の市場規模推移（2013～2020年＜1～11月＞）
（3）切花の品種別・国別輸入状況
5.プリザーブドフラワー市場の動向
（1）プリザーブドフラワーの市場概況
①プリザーブドフラワーとは
②プリザーブドフラワーの特長とウイークポイント
③直近の動向・トレンド
④プリザーブドフラワーの歴史
（2）主要参入企業動向
（3）プリザーブドフラワー業界の主なブランド
（4）業界の流通フロー
（5）プリザーブドフラワー市場の現状と今後の市場展望
①プリザーブドフラワー国内市場規模（2019年度：メーカー出荷価格ベース）
②プリザーブドフラワー市場規模（2019年度：末端市場）
③今後の市場展望
6.葬儀花市場の動向
（1）葬祭市場を取り巻く環境
（2）葬祭ビジネスにおける花き関連需要について
（3）葬儀用花製品の状況
（4）生花祭壇の浸透状況
（5）生花祭壇業界の動向
①有力生花祭壇企業の動向
②葬儀用生花の仕入状況
（6）生花祭壇市場の課題と対策
（7）葬儀花市場規模（2014～2019年：事業者出荷ベース）
7.フラワーギフト
（1）フラワーギフトの市場概況
（2）商品の特徴
8.フラワーアレンジメント
（1）フラワーアレンジメントの市場概況
（2）市場（業界）動向
6章 有力参入企業の個別動向
＜種苗メーカー＞
カネコ種苗株式会社
～グリーンのトータルプランナーとして、ハイグレードな花卉、野菜等の商品群を開発～
株式会社サカタのタネ
～優れた花・野菜品種の開発を通し、世界の人々の生活文化向上に貢献する～
サントリーフラワーズ株式会社
～園芸のトータル提案、生活者と季節ごとに合わせたMD戦略の構築強化と推進～
タキイ種苗株式会社
～世界トップクラスの育種技術で開発に挑み、生産者の多様な要望に応える高品質種子供給～
＜輸入商社＞
クラシック株式会社
～安定的で高品質な花卉輸入により「クラシック」切花ブランドの向上を図る～
株式会社クリエイト
～世界中の「高品質の花」を提供するためのシステムの構築と日本の「花文化」への貢献～
＜卸市場＞
株式会社大田花き
～社会インフラである卸売市場運営会社として、新常態に対応した提案に取組む～
株式会社JF鶴見花き
～セリの体系の変更など効率化を進行～
豊明花き株式会社
～相対取引の拡充を図り、生産者・卸・小売の有機的な結合を強化する～
株式会社フラワーオークションジャパン
～花と緑と人の出会いを演出し、潤い豊かな生活空間を創造する～
株式会社名港フラワーブリッジ
～末端ニーズを生産者にバックし、生産者も事業者もWINWINになる関係性の構築を目指す～
＜小売＞
インパック株式会社
～加工機械で省人化・省力化に寄与。バラのブーケでスーパーの生花売場に改革～
株式会社カインズ
～インテリア需要を捉えて商品政策を展開、ニーズは「育てる」から「飾る」へ～
株式会社Crunch Style
～会員数5万人を達成し、今後はラインナップの充実に注力～
株式会社 ゴトウ花店
～高品質でおしゃれな「U．Goto Florist」を提供し続ける～
株式会社ジャパンフラワーコーポレーション
～コロナ禍において新たな販売方法も模索、フラワーロス軽減に努める～
株式会社千趣会イイハナ
～「新しい生活様式」でインターネット販売の需要が好調～
株式会社ディノス・セシール
～加盟店の技術向上や経営支援で独自のサービスを提供～
株式会社パーク・コーポレーション
～「Living With Flowers Everyday」をテーマに心豊かなライフスタイルを提案～
花キューピット株式会社
～「花で笑顔溢れる社会」創りを目指し、力強く事業を推進～
花プラス株式会社
～パーソナルプレゼントにおける歳時記商品の展開を図る～
株式会社medelu
～巣ごもり消費でサブスクの需要増加、コロナ禍で花のある生活に注目増～
株式会社メルシーフラワー
～売場の専門店化を推進、植物系SNSにも進出しファン層の裾野拡大へ～
株式会社ヤオコー
～国内スーパー初の「花持ち保証販売」と花部門の育成強化により切花の消費拡大に寄与～
＜プリザーブドフラワー＞
株式会社大地農園
～自然の材を活かし、新鮮さと美しさを届ける｢プリザービング」ブランドの普及推進～
モノ・インターナショナル 株式会社
～プリザーブドに特化した花材卸としてプリマヴェーラ、ヴェルディシモ等による市場深耕～
＜生花祭壇＞
株式会社花智
～新型コロナによる葬儀の縮小が進み、供花の数も減少～
株式会社ビューティ花壇
～葬儀規模の縮小がさらに進行、営業エリア拡大で成長を目指す～
株式会社ユー花園
～ブライダルは減少、葬儀も規模縮小の影響を受けるも限定的～
＜その他（SNS、フラワーロス）＞
GreenSnap株式会社
～ファンマーケティングが好調。国内最大級のGreenメディアに～
株式会社hanane
～規格外の花「チャンスフラワー」を低価格で販売、市場との協業で展開に弾み～
株式会社RIN
～ロスフラワーを有効活用し、循環型経済へ貢献。装飾で認知度向上へ～
ショートレポート
「2020～2021年版 フラワー＆グリーンビジネス白書」の概要版
掲載内容
2.注目トピック
フラワーロス（生産者支援）の取組み ※１
コロナ禍により、急速に拡大している花き市場におけるネット通販の動向
3.将来展望 ※２
- 花き小売市場規模推移・予測 ※1 ※データ掲載年：2014年、2020年見込、2025年予測
※本レポートは、2021年発刊の「2020～2021年版 フラワー＆グリーンビジネス白書」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
マーケットレポート
2020～2021年版 フラワー＆グリーンビジネス白書
掲載内容
1章 フラワー＆グリーンビジネスの現状分析と展望（総論）
1.花き類の産出（出荷）額推移
（1）花き類の産出額推移（2014～2020年（見込））
（2）品目別構成比（2020年見込）
（3）花き類の産出（出荷）額予測（2021～2025年）
2.花き類の市場規模推移（小売ベース）
（1）花き類の市場規模推移（2014～2020年（見込））
（2）販売チャネル別構成比（2020年見込）
（3）需要分野別市場構成比（2020年見込）
（4）花き類の市場規模予測（小売ベース）（2021～2025年（予測））
2章 注目業界動向 ～コロナ禍で期待高まるホームユース需要の方向性～
1.花き小売店売上高ランキング ～売上高ランキング上位企業でM&Aが続く～
2.異業種から花き小売への新規参入 ～ホームユース需要が拡大する中、新規参入が相次ぐ～
（1）ユニクロ～2020年は新店舗からUNIQLO FLOWER（ユニクロフラワー）を展開～
（2）良品計画～無印良品店舗でロスフラワーを販売。ネットストアでは産直の鉢物を無料配送～
（3）ブックオフグループホールディングス～店頭で規格外の花「チャンスフラワー」を低価格で販売～
（4）LUSH（ラッシュ）～アジア最大規模の旗艦店となる新宿店で、産直の花を販売～
3.新型コロナウイルスの影響と対応策
（1）新型コロナウイルスの影響による花きの消費変化
（2）参入企業による新型コロナウイルスの影響と対応策
（3）フラワーロス（生産者支援）の取組み
4.コロナ禍により、急速に拡大している花き市場におけるネット通販の動向
（1）ネット通販市場全体の動向
（2）参入企業におけるネット通販の取組み動向
（3）花き類市場規模（小売ベース）におけるネット通販市場規模推移（2016年～2025年予測）
5.若年層を中心に拡大するSNS市場の動向
（1）消費者調査結果から見る園芸におけるSNSの利用状況向
（2）参入企業におけるSNSの取組み動向
6.若年層を中心に拡大する花きのサブスクリプションサービス
（1）「サブスクリプションサービス（生活関連）」の市場規模推移
（2）参入企業におけるサブスクリプションサービスの取組み動向
3章 商品分野別市場動向（出荷ベース）
1.切花
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
2.鉢物
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
3.花壇用苗物
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
4.花木
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
5.球根
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
6.芝・地被類
（1）商品トレンドと参入企業動向（2014～2020年見込）
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年予測）
4章 流通チャネル別の市場動向（小売ベース）
1.小売店
（1）小売店の花き市場規模推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
①フラワーショップ
②ネット通販
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
①フラワーショップ
②ネット通販
2.量販店
（1）量販店の花き市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測）））
3.ホームセンター
（1）ホームセンターの花き市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
4.リース・レンタル業
（1）リース・レンタル業の花き市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
5.造園・緑化業
（1）市場の推移と参入企業動向（2014～2020年（見込））
（2）現状の課題点と市場見通し（2021～2025年（予測））
5章 フラワー＆グリーンビジネス関連の最新データ
1.花き卸市場の現状
（1）花き卸売市場取扱高推移（2007～2019年）
（2）花き卸売市場（業者）取扱高ランキング
（3）2019年度の大田花き、フラワーオークションジャパンの取扱状況
（4）注目卸売業の市場戦略
①大手有力卸売企業の市場戦略
②インターネット花き流通
③切花のバケット流通
④MPSの推進
⑤輸出切花の動向
2.花・植木小売業の動向
（1）花・植木小売業の年間総販売額推移（1982～2019年）
（2）花・植木小売業の店舗数と売場面積推移（1982～2019年）
3.1世帯あたりの支出額の推移
（1）花・園芸品・園芸用品の1世帯当たりの年間支出額推移（2007～2019年）
（2）園芸用植物、園芸用品の1世帯当たりの年間支出額ベスト10
（県庁所在地都市別：2019年）
4.輸入切花市場の動向
（1）国内切花市場における輸入切花のポジショニング
①統計的な位置づけ
②輸入切花の役割と機能
（2）輸入切花の市場規模推移（2013～2020年＜1～11月＞）
（3）切花の品種別・国別輸入状況
5.プリザーブドフラワー市場の動向
（1）プリザーブドフラワーの市場概況
①プリザーブドフラワーとは
②プリザーブドフラワーの特長とウイークポイント
③直近の動向・トレンド
④プリザーブドフラワーの歴史
（2）主要参入企業動向
（3）プリザーブドフラワー業界の主なブランド
（4）業界の流通フロー
（5）プリザーブドフラワー市場の現状と今後の市場展望
①プリザーブドフラワー国内市場規模（2019年度：メーカー出荷価格ベース）
②プリザーブドフラワー市場規模（2019年度：末端市場）
③今後の市場展望
6.葬儀花市場の動向
（1）葬祭市場を取り巻く環境
（2）葬祭ビジネスにおける花き関連需要について
（3）葬儀用花製品の状況
（4）生花祭壇の浸透状況
（5）生花祭壇業界の動向
①有力生花祭壇企業の動向
②葬儀用生花の仕入状況
（6）生花祭壇市場の課題と対策
（7）葬儀花市場規模（2014～2019年：事業者出荷ベース）
7.フラワーギフト
（1）フラワーギフトの市場概況
（2）商品の特徴
8.フラワーアレンジメント
（1）フラワーアレンジメントの市場概況
（2）市場（業界）動向
6章 有力参入企業の個別動向
＜種苗メーカー＞
カネコ種苗株式会社
～グリーンのトータルプランナーとして、ハイグレードな花卉、野菜等の商品群を開発～
株式会社サカタのタネ
～優れた花・野菜品種の開発を通し、世界の人々の生活文化向上に貢献する～
サントリーフラワーズ株式会社
～園芸のトータル提案、生活者と季節ごとに合わせたMD戦略の構築強化と推進～
タキイ種苗株式会社
～世界トップクラスの育種技術で開発に挑み、生産者の多様な要望に応える高品質種子供給～
＜輸入商社＞
クラシック株式会社
～安定的で高品質な花卉輸入により「クラシック」切花ブランドの向上を図る～
株式会社クリエイト
～世界中の「高品質の花」を提供するためのシステムの構築と日本の「花文化」への貢献～
＜卸市場＞
株式会社大田花き
～社会インフラである卸売市場運営会社として、新常態に対応した提案に取組む～
株式会社JF鶴見花き
～セリの体系の変更など効率化を進行～
豊明花き株式会社
～相対取引の拡充を図り、生産者・卸・小売の有機的な結合を強化する～
株式会社フラワーオークションジャパン
～花と緑と人の出会いを演出し、潤い豊かな生活空間を創造する～
株式会社名港フラワーブリッジ
～末端ニーズを生産者にバックし、生産者も事業者もWINWINになる関係性の構築を目指す～
＜小売＞
インパック株式会社
～加工機械で省人化・省力化に寄与。バラのブーケでスーパーの生花売場に改革～
株式会社カインズ
～インテリア需要を捉えて商品政策を展開、ニーズは「育てる」から「飾る」へ～
株式会社Crunch Style
～会員数5万人を達成し、今後はラインナップの充実に注力～
株式会社 ゴトウ花店
～高品質でおしゃれな「U．Goto Florist」を提供し続ける～
株式会社ジャパンフラワーコーポレーション
～コロナ禍において新たな販売方法も模索、フラワーロス軽減に努める～
株式会社千趣会イイハナ
～「新しい生活様式」でインターネット販売の需要が好調～
株式会社ディノス・セシール
～加盟店の技術向上や経営支援で独自のサービスを提供～
株式会社パーク・コーポレーション
～「Living With Flowers Everyday」をテーマに心豊かなライフスタイルを提案～
花キューピット株式会社
～「花で笑顔溢れる社会」創りを目指し、力強く事業を推進～
花プラス株式会社
～パーソナルプレゼントにおける歳時記商品の展開を図る～
株式会社medelu
～巣ごもり消費でサブスクの需要増加、コロナ禍で花のある生活に注目増～
株式会社メルシーフラワー
～売場の専門店化を推進、植物系SNSにも進出しファン層の裾野拡大へ～
株式会社ヤオコー
～国内スーパー初の「花持ち保証販売」と花部門の育成強化により切花の消費拡大に寄与～
＜プリザーブドフラワー＞
株式会社大地農園
～自然の材を活かし、新鮮さと美しさを届ける｢プリザービング」ブランドの普及推進～
モノ・インターナショナル 株式会社
～プリザーブドに特化した花材卸としてプリマヴェーラ、ヴェルディシモ等による市場深耕～
＜生花祭壇＞
株式会社花智
～新型コロナによる葬儀の縮小が進み、供花の数も減少～
株式会社ビューティ花壇
～葬儀規模の縮小がさらに進行、営業エリア拡大で成長を目指す～
株式会社ユー花園
～ブライダルは減少、葬儀も規模縮小の影響を受けるも限定的～
＜その他（SNS、フラワーロス）＞
GreenSnap株式会社
～ファンマーケティングが好調。国内最大級のGreenメディアに～
株式会社hanane
～規格外の花「チャンスフラワー」を低価格で販売、市場との協業で展開に弾み～
株式会社RIN
～ロスフラワーを有効活用し、循環型経済へ貢献。装飾で認知度向上へ～