「健康・機能性食品素材（44素材）市場に関する調査を実施（2022年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。
マーケットレポート
2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望
価格（税込）：176,000円（本体価格 160,000円）
「2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全475ページ
掲載内容
OPEN ▼
第Ⅰ章 健康・機能性食品素材の市場動向
１．健康・機能性食品素材市場の動向
（１）健康・機能性食品の流通状況
・調査対象素材（44素材）の流通量、流通金額の推移（食品用途、2020～2023年度予測）
・調査対象素材（44素材）の流通量、流通金額の前年対比（食品用途、2020～2023 年度予測）
（２）健康・機能性食品素材の価格動向
・主要素材の原料単価
（３）主要サプライヤーの動向
①全体動向
②素材動向
③主要企業の生産・仕入・品質管理動向
④用途別動向
⑤主要企業の販売・営業戦略
⑥主要企業の研究開発戦略
⑦機能性表示食品への対応、意向
⑧海外に対する取り組み
⑨今後の方針
２．注目の動向
（１）機能性表示食品市場の動向
（２）コロナ禍における機能性素材の動き
①免疫
②ストレス・睡眠
③眼精疲労
④脂肪燃焼
（３）腸活市場
（４）スポーツニュートリション市場
（５）フェムケア市場
（６）拡大が期待される海外市場
第Ⅱ章 健康食品（末端）の市場動向
１．健康食品の市場動向
（１）市場動向
【健康食品の市場規模推移（2017～2022年度予測）】
（２）流通別の市場概況
【健康食品の流通別市場規模推移（2017～2022年度予測）】
（３）今後の市場規模予測
【今後の市場規模予測（2023～2028年度）】
２．商品動向
（１）素材動向
【健康食品主要素材の市場規模推移（2018～2020年度）】（矢野経済研究所推計）
（２）効果・効能別の市場動向
（３）価格動向
第Ⅲ章 健康食品受託製造の市場動向
１．受託製造市場を取り巻く環境と市場概況
（１）健康食品受託製造市場 市場規模推移
（２）主要企業の動向
①全体動向
②主要受託製造企業の販売動向
③主要受託製造企業の営業戦略
④主要受託製造企業の原材料動向
２．受託製造市場の動向
（１）市場の構造と近年の変化
（１）全体動向
４．健康食品受託製造市場における今後の展望、市場規模予測
第Ⅳ章 健康・機能性食品素材別動向
アスタキサンチン
イチョウ葉
ウコン
HMB
エクオール
NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）
Ｌ-アルギニン
L-カルニチン
L-テアニン
大麦若葉
オルニチン
肝臓加水分解物
キチン・キトサン
GABA（γ-アミノ酪酸）
グルコサミン
桑葉
コエンザイムＱ10
コラーゲン
コンドロイチン硫酸
CBD（カンナビジオール）
セラミド（天然由来）
ＤＨＡ・ＥＰＡ
難消化性デキストリン
大豆イソフラボン
ノコギリヤシ
ヒアルロン酸
ＢＣＡＡ
プラズマローゲン
プラセンタ
ブラックジンジャー
ブルーベリー（ビルベリー）
プロテイン(植物由来)
プロテイン(乳由来)
プロテオグリカン
プロポリス
ヘスペリジン
ヘム鉄
マカ
松樹皮
ラクトフェリン
乳酸菌・ビフィズス菌
ルテイン
レスベラトロール
ローヤルゼリー
緑茶抽出物（カテキン）
第Ⅴ章 有力参入企業の戦略
ＩＬＳ株式会社
インデナジャパン株式会社
オリザ油化株式会社
キユーピー株式会社
キリンホールディングス株式会社
ケミン・ジャパン株式会社
セティ株式会社
株式会社ダイセル
帝人株式会社
株式会社東洋新薬
株式会社常磐植物化学研究所
日油株式会社
株式会社ニッピ
株式会社ニッスイ（旧 日本水産株式会社）
日本ハム株式会社
株式会社林原
備前化成株式会社
株式会社ファーマフーズ
プロテインケミカル株式会社
丸善製薬株式会社
森永乳業株式会社
ユニテックフーズ株式会社
ロンザ株式会社
【簡易個票】
甲陽ケミカル株式会社
小林香料株式会社
三和酒類株式会社
タマ生化学株式会社
大象ジャパン株式会社
トヨタマ健康食品株式会社
TOWA CORPORATION株式会社
東洋酵素化学株式会社
南海化学株式会社
ニチニチ製薬株式会社
株式会社日本生物．科学研究所
日本バイオコン
バイオアクティブズジャパン株式会社
浜理薬品工業株式会社
BGG Japan株式会社
フロンティアフーズ株式会社
富士化学工業株式会社
補完医療製薬株式会社
株式会社マエダ・スーパー・テクノ
松谷化学工業株式会社
森川健康堂株式会社
理研ビタミン株式会社
ショートレポート
「2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望」の概要版
価格（税込）：1,100円（本体価格 1,000円）
「2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望（2022年発刊、税込176,000円」の一部の内容についての概要をまとめたリーズナブルな資料です。
右記マーケットレポートの入門的な情報としてご活用ください。
掲載内容
全5ページ
掲載内容
OPEN ▼
1.市場概要 ※1
2.セグメント別動向
コロナ禍による新たな健康問題関連の需要が堅調
3.注目トピック
肝臓機能対策系素材とフェムケア素材の需要増に期待 ※１
4.将来展望 ※２
※本レポートは、2022年発刊の「2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
2.セグメント別動向
コロナ禍による新たな健康問題関連の需要が堅調
3.注目トピック
肝臓機能対策系素材とフェムケア素材の需要増に期待 ※１
4.将来展望 ※２
掲載図表
- 健康・機能性食品素材（44素材）国内市場規模推移 ※1 ※データ掲載年：2020～2021年度実績、2022年度見込、2023年度予測
- 本調査における食品分類の定義 ※1 ※データ掲載年：2022年
※本レポートは、2022年発刊の「2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望」を元に作成しています。
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マーケットレポート
2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望
価格（税込）：176,000円（本体価格 160,000円）
「2023年版 健康・機能性食品素材市場の実態と展望」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
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第Ⅰ章 健康・機能性食品素材の市場動向
１．健康・機能性食品素材市場の動向
（１）健康・機能性食品の流通状況
・調査対象素材（44素材）の流通量、流通金額の推移（食品用途、2020～2023年度予測）
・調査対象素材（44素材）の流通量、流通金額の前年対比（食品用途、2020～2023 年度予測）
（２）健康・機能性食品素材の価格動向
・主要素材の原料単価
（３）主要サプライヤーの動向
①全体動向
②素材動向
③主要企業の生産・仕入・品質管理動向
④用途別動向
⑤主要企業の販売・営業戦略
⑥主要企業の研究開発戦略
⑦機能性表示食品への対応、意向
⑧海外に対する取り組み
⑨今後の方針
２．注目の動向
（１）機能性表示食品市場の動向
（２）コロナ禍における機能性素材の動き
①免疫
②ストレス・睡眠
③眼精疲労
④脂肪燃焼
（３）腸活市場
（４）スポーツニュートリション市場
（５）フェムケア市場
（６）拡大が期待される海外市場
第Ⅱ章 健康食品（末端）の市場動向
１．健康食品の市場動向
（１）市場動向
【健康食品の市場規模推移（2017～2022年度予測）】
（２）流通別の市場概況
【健康食品の流通別市場規模推移（2017～2022年度予測）】
（３）今後の市場規模予測
【今後の市場規模予測（2023～2028年度）】
２．商品動向
（１）素材動向
【健康食品主要素材の市場規模推移（2018～2020年度）】（矢野経済研究所推計）
（２）効果・効能別の市場動向
（３）価格動向
第Ⅲ章 健康食品受託製造の市場動向
１．受託製造市場を取り巻く環境と市場概況
（１）健康食品受託製造市場 市場規模推移
（２）主要企業の動向
①全体動向
②主要受託製造企業の販売動向
③主要受託製造企業の営業戦略
④主要受託製造企業の原材料動向
２．受託製造市場の動向
（１）市場の構造と近年の変化
（１）全体動向
４．健康食品受託製造市場における今後の展望、市場規模予測
第Ⅳ章 健康・機能性食品素材別動向
アスタキサンチン
イチョウ葉
ウコン
HMB
エクオール
NMN（ニコチンアミドモノヌクレオチド）
Ｌ-アルギニン
L-カルニチン
L-テアニン
大麦若葉
オルニチン
肝臓加水分解物
キチン・キトサン
GABA（γ-アミノ酪酸）
グルコサミン
桑葉
コエンザイムＱ10
コラーゲン
コンドロイチン硫酸
CBD（カンナビジオール）
セラミド（天然由来）
ＤＨＡ・ＥＰＡ
難消化性デキストリン
大豆イソフラボン
ノコギリヤシ
ヒアルロン酸
ＢＣＡＡ
プラズマローゲン
プラセンタ
ブラックジンジャー
ブルーベリー（ビルベリー）
プロテイン(植物由来)
プロテイン(乳由来)
プロテオグリカン
プロポリス
ヘスペリジン
ヘム鉄
マカ
松樹皮
ラクトフェリン
乳酸菌・ビフィズス菌
ルテイン
レスベラトロール
ローヤルゼリー
緑茶抽出物（カテキン）
第Ⅴ章 有力参入企業の戦略
ＩＬＳ株式会社
インデナジャパン株式会社
オリザ油化株式会社
キユーピー株式会社
キリンホールディングス株式会社
ケミン・ジャパン株式会社
セティ株式会社
株式会社ダイセル
帝人株式会社
株式会社東洋新薬
株式会社常磐植物化学研究所
日油株式会社
株式会社ニッピ
株式会社ニッスイ（旧 日本水産株式会社）
日本ハム株式会社
株式会社林原
備前化成株式会社
株式会社ファーマフーズ
プロテインケミカル株式会社
丸善製薬株式会社
森永乳業株式会社
ユニテックフーズ株式会社
ロンザ株式会社
【簡易個票】
甲陽ケミカル株式会社
小林香料株式会社
三和酒類株式会社
タマ生化学株式会社
大象ジャパン株式会社
トヨタマ健康食品株式会社
TOWA CORPORATION株式会社
東洋酵素化学株式会社
南海化学株式会社
ニチニチ製薬株式会社
株式会社日本生物．科学研究所
日本バイオコン
バイオアクティブズジャパン株式会社
浜理薬品工業株式会社
BGG Japan株式会社
フロンティアフーズ株式会社
富士化学工業株式会社
補完医療製薬株式会社
株式会社マエダ・スーパー・テクノ
松谷化学工業株式会社
森川健康堂株式会社
理研ビタミン株式会社