「流通菓子市場に関する調査を実施（2024年）」に関する矢野経済研究所のマーケットデータをご紹介します。
マーケットレポート
2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～
価格（税込）：220,000円（本体価格 200,000円）
「2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全434ページ
掲載内容
OPEN ▼
＜流通菓子市場分析編＞
１．流通菓子の市場全体動向
1.流通菓子の市場動向
(1)総市場規模推移
(2)製品カテゴリ別市場規模推移と概況
①製品カテゴリ別市場規模推移（2016～2023年度）
②製品カテゴリ別市場構成比推移（2016～2023年度）
(3)地域別構成比
(4)チャネル別構成比
(5)今後の市場規模予測（2024～2028年度）
2.市場トピックス
(1)価格改定後の販売への影響
(2)流通菓子市場における健康志向への対応
(3)インバウンド需要の回復
(4)海外展開の動向
(5)物流2024年問題への取組
①パレット輸送化に向けた取組
②モーダルシフト
③共同配送に向けた取組
④その他 ～附帯業務削減、検品レス、発注数量の最適化、リードタイム見直しなど～
(6)SDGsへの取組
２．参入企業ランキング
＜販売金額・前年度比（2020年度～2023年度＞
＜販売金額・シェア（2018年度～2021年度＞
＜主要菓子卸の売上高ランキング（2021～2023年度）＞
３．製品分野別の動向
(1)チョコレート
①チョコレート市場規模推移
②市場トレンド
③チョコレートメーカーシェア・ランキング
〈チョコレート メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈チョコレート メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■明治
■ロッテ
■江崎グリコ
■森永製菓
■ネスレ日本
■不二家
■フルタ製菓
■名糖産業
■ブルボン
(2)ビスケット類
①ビスケット類市場規模推移
【参考】 2023年のビスケット生産量は僅かに前年割れ
②市場トレンド
③ビスケット類メーカーシェア・ランキング
〈流通系ビスケット メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈ビスケット メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■ブルボン
■不二家
■ロッテ
■森永製菓
■江崎グリコ
■ヤマザキビスケット
■モンデリーズジャパン
■ギンビス
■東ハト
■イトウ製菓
■フルタ製菓
⑤菓子・栄養調整食品の動向
(3)米菓
①米菓市場規模推移
②市場トレンド
③米菓メーカーシェア・ランキング
〈流通系米菓 メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈米菓 メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■亀田製菓
■三幸製菓
■岩塚製菓
■栗山米菓
■越後製菓
(4)豆菓子
①豆菓子市場規模推移
②製品タイプ別市場構成比、市場規模推移
③豆菓子メーカーシェア・ランキング
＜豆菓子 メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）＞
〈豆菓子 メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■でん六
■春日井製菓
(5)スナック菓子
①スナック菓子の総市場規模推移
②スナック菓子メーカーシェア・ランキング
〈スナック メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈スナック メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
③主要企業の動向
■カルビー
■湖池屋
■おやつカンパニー
■ヤマザキビスケット
■東ハト
■ハウス食品
④スナックの素材別動向
i)素材別市場規模推移、構成比
ii)ポテト系スナックの動向
■ポテト系スナックの市場規模（全体/製品形状別）
＜形状別トレンド＞
～スライスポテト～
～シューストリング～
～成型ポテト～
■ポテト系スナックのメーカーシェア
iii)コーン系スナックの動向
■市場規模推移、メーカーシェア
iv)小麦系スナックの動向
■市場規模推移、メーカーシェア、市場トレンド
v)その他スナックの動向
(6)チューインガム
①チューインガム市場規模推移
②製品タイプ別市場規模・市場構成比
③チューインガムメーカーシェア・ランキング
〈チューインガム メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈チューインガム メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■ロッテ
■モンデリーズ・ジャパン
(7)キャンディ・キャラメル
①キャンディ・キャラメルの総市場規模推移
②キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング
〈キャンディ・キャラメル メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈キャンディ・キャラメル メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
③製品タイプ別市場規模推移、構成比
④主要企業の動向
■UHA味覚糖
■森永製菓
■カンロ
■明治
■春日井製菓
■ロッテ
⑤ハードキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑥ソフトキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑦グミキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑧キャラメル
i)市場規模推移、メーカーシェア、主要企業動向
⑨タブレット・ラムネ・錠菓のメーカーシェア・参入企業の動向
i)市場規模推移、メーカーシェア
(8)その他
①半生菓子
②甘納豆
③玩具菓子
④素材菓子、珍味
(9)輸入菓子
①市場規模推移
②製品別市場構成比、各カテゴリの動向
(9)シリアル市場
①市場規模推移
②メーカーシェア、主要企業の動向
４．菓子卸の動向
1.菓子流通の構造
2.菓子卸の動向
(１)2023年度の業績動向、主要菓子卸ランキング（2021～2023年度）
(２)主要企業の動向
＜菓子OEM市場分析編＞
１．菓子OEM市場の動向
1.菓子市場におけるOEMの市場概況
(１)菓子市場におけるOEM/ODM拡大の背景
(２)菓子OEM/ODMの流れ
(３)菓子OEMメーカー選定で重視されること
2.菓子OEM/ODM市場規模、市場の動向
(１)市場規模推移（2019～2023年度）
(２)菓子OEMのルート別市場構成
(３)観光土産菓子の市場動向
①市場規模推移（2019～2023年度）
②製造小売系（相手方ブランド）の動向
③土産卸の動向
■土産卸の主要企業の一覧と概要
④土産OEMメーカーの動向
⑤観光土産の市場規模予測
(４)ギフトOEMの市場動向
■ギフト系の菓子OEMメーカー 主要企業の一覧と概要
(５)流通系OEM
①流通系PB
②特定領域 ～オーガニック、グルテンフリー他～
■オーガニック菓子OEMの取組事例 アルファフードスタッフ
■グルテンフリー菓子OEMの取組事例
(６)リパック、セットアップ
■食品のリパック、セットアップ 有力企業
(７)OEMマッチングサービス
①「シェアシマOEM」（運営企業：ICS-net株式会社）
②「食品OEMプラットフォームサイトWA」（運営企業：株式会社上野忠）
3.菓子OEMの課題と今後の市場規模予測（2023～2026年度）
２．菓子OEMに関するアンケート結果
4.アンケート結果
(１)OEMの売上構成比
(２)菓子OEM事業の売上伸長率
(３)菓子OEMで受託している工程
(４)受託製造可能な製品カテゴリ、納品可能な温度帯
(５)OEMで受託する菓子の用途先
(６)菓子OEMにおける強み
(７)近年のOEM引き合い件数の増減、増加している引き合い案件の種類
(８)菓子OEMの契約形態
(９)工場の品質管理体制
①工場の拠点数
②工場の認証取得状況
③取得している認証規格
(１０)今後の設備投資意向
(１１)菓子OEM事業において課題に感じること
(１２)菓子OEMに関する委託元への要望、今後拡大していきたいこと
注目企業個票
＜菓子メーカー＞
イトウ製菓
岩塚製菓
江崎グリコ
越後製菓
おやつカンパニー
春日井製菓
亀田製菓
カルビー
カンロ
栗山米菓
湖池屋
三幸製菓
でん六
東ハト
ネスレ日本
ノーベル製菓
ハウス食品グループ本社
不二家
フルタ製菓
ブルボン
明治
名糖産業
モンデリーズ・ジャパン
森永製菓
ヤマザキビスケット
ＵＨＡ味覚糖
ロッテ
＜菓子卸・輸入商社＞
エイム
国分グループ本社
鈴商
山星屋
ショートレポート
「2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～」の概要版
価格（税込）：1,100円（本体価格 1,000円）
「2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～（2024年発刊、税込220,000円」の一部の内容についての概要をまとめたリーズナブルな資料です。
右記マーケットレポートの入門的な情報としてご活用ください。
掲載内容
全5ページ
掲載内容
OPEN ▼
1.市場概要 ※1
2.セグメント別動向
チョコレート
ビスケット類
スナック菓子
3.注目トピック
のど飴、グミの好調により、キャンディ・キャラメル市場規模がビスケット類市場に迫る ※１
価格改定の販売への影響
4.将来展望 ※２
※本レポートは、2024年発刊の「2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
2.セグメント別動向
チョコレート
ビスケット類
スナック菓子
3.注目トピック
のど飴、グミの好調により、キャンディ・キャラメル市場規模がビスケット類市場に迫る ※１
価格改定の販売への影響
4.将来展望 ※２
掲載図表
- 流通菓子市場規模推移・予測 ※1 ※データ掲載年：2019～2023年度実績、2024年度予測
- 2023年度の製品カテゴリ別市場構成比 ※1 ※データ掲載年：2023年度
※本レポートは、2024年発刊の「2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～」を元に作成しています。
※１…プレスリリースにて無料公開中です
※２…プレスリリースにて一部無料公開中です
マーケットレポート
2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～
価格（税込）：220,000円（本体価格 200,000円）
「2024年版 菓子産業年鑑 ～流通菓子からOEM・PBなどの商品開発・製造までの市場実態～」に関するマーケットデータを詳細にまとめた資料です。
市場動向、企業動向など、詳細なデータ・解説など、事業戦略の強力な武器となる情報が満載の書籍です。
掲載内容
全434ページ
＜流通菓子市場分析編＞
１．流通菓子の市場全体動向
1.流通菓子の市場動向
(1)総市場規模推移
(2)製品カテゴリ別市場規模推移と概況
①製品カテゴリ別市場規模推移（2016～2023年度）
②製品カテゴリ別市場構成比推移（2016～2023年度）
(3)地域別構成比
(4)チャネル別構成比
(5)今後の市場規模予測（2024～2028年度）
2.市場トピックス
(1)価格改定後の販売への影響
(2)流通菓子市場における健康志向への対応
(3)インバウンド需要の回復
(4)海外展開の動向
(5)物流2024年問題への取組
①パレット輸送化に向けた取組
②モーダルシフト
③共同配送に向けた取組
④その他 ～附帯業務削減、検品レス、発注数量の最適化、リードタイム見直しなど～
(6)SDGsへの取組
２．参入企業ランキング
＜販売金額・前年度比（2020年度～2023年度＞
＜販売金額・シェア（2018年度～2021年度＞
＜主要菓子卸の売上高ランキング（2021～2023年度）＞
３．製品分野別の動向
(1)チョコレート
①チョコレート市場規模推移
②市場トレンド
③チョコレートメーカーシェア・ランキング
〈チョコレート メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈チョコレート メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■明治
■ロッテ
■江崎グリコ
■森永製菓
■ネスレ日本
■不二家
■フルタ製菓
■名糖産業
■ブルボン
(2)ビスケット類
①ビスケット類市場規模推移
【参考】 2023年のビスケット生産量は僅かに前年割れ
②市場トレンド
③ビスケット類メーカーシェア・ランキング
〈流通系ビスケット メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈ビスケット メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■ブルボン
■不二家
■ロッテ
■森永製菓
■江崎グリコ
■ヤマザキビスケット
■モンデリーズジャパン
■ギンビス
■東ハト
■イトウ製菓
■フルタ製菓
⑤菓子・栄養調整食品の動向
(3)米菓
①米菓市場規模推移
②市場トレンド
③米菓メーカーシェア・ランキング
〈流通系米菓 メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈米菓 メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■亀田製菓
■三幸製菓
■岩塚製菓
■栗山米菓
■越後製菓
(4)豆菓子
①豆菓子市場規模推移
②製品タイプ別市場構成比、市場規模推移
③豆菓子メーカーシェア・ランキング
＜豆菓子 メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）＞
〈豆菓子 メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■でん六
■春日井製菓
(5)スナック菓子
①スナック菓子の総市場規模推移
②スナック菓子メーカーシェア・ランキング
〈スナック メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈スナック メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
③主要企業の動向
■カルビー
■湖池屋
■おやつカンパニー
■ヤマザキビスケット
■東ハト
■ハウス食品
④スナックの素材別動向
i)素材別市場規模推移、構成比
ii)ポテト系スナックの動向
■ポテト系スナックの市場規模（全体/製品形状別）
＜形状別トレンド＞
～スライスポテト～
～シューストリング～
～成型ポテト～
■ポテト系スナックのメーカーシェア
iii)コーン系スナックの動向
■市場規模推移、メーカーシェア
iv)小麦系スナックの動向
■市場規模推移、メーカーシェア、市場トレンド
v)その他スナックの動向
(6)チューインガム
①チューインガム市場規模推移
②製品タイプ別市場規模・市場構成比
③チューインガムメーカーシェア・ランキング
〈チューインガム メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈チューインガム メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
④主要企業の動向
■ロッテ
■モンデリーズ・ジャパン
(7)キャンディ・キャラメル
①キャンディ・キャラメルの総市場規模推移
②キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング
〈キャンディ・キャラメル メーカーシェア・ランキング（2022～2023年度）〉
〈キャンディ・キャラメル メーカーシェアの推移（2016～2023年度）〉
③製品タイプ別市場規模推移、構成比
④主要企業の動向
■UHA味覚糖
■森永製菓
■カンロ
■明治
■春日井製菓
■ロッテ
⑤ハードキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑥ソフトキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑦グミキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑧キャラメル
i)市場規模推移、メーカーシェア、主要企業動向
⑨タブレット・ラムネ・錠菓のメーカーシェア・参入企業の動向
i)市場規模推移、メーカーシェア
(8)その他
①半生菓子
②甘納豆
③玩具菓子
④素材菓子、珍味
(9)輸入菓子
①市場規模推移
②製品別市場構成比、各カテゴリの動向
(9)シリアル市場
①市場規模推移
②メーカーシェア、主要企業の動向
４．菓子卸の動向
1.菓子流通の構造
2.菓子卸の動向
(１)2023年度の業績動向、主要菓子卸ランキング（2021～2023年度）
(２)主要企業の動向
＜菓子OEM市場分析編＞
１．菓子OEM市場の動向
1.菓子市場におけるOEMの市場概況
(１)菓子市場におけるOEM/ODM拡大の背景
(２)菓子OEM/ODMの流れ
(３)菓子OEMメーカー選定で重視されること
2.菓子OEM/ODM市場規模、市場の動向
(１)市場規模推移（2019～2023年度）
(２)菓子OEMのルート別市場構成
(３)観光土産菓子の市場動向
①市場規模推移（2019～2023年度）
②製造小売系（相手方ブランド）の動向
③土産卸の動向
■土産卸の主要企業の一覧と概要
④土産OEMメーカーの動向
⑤観光土産の市場規模予測
(４)ギフトOEMの市場動向
■ギフト系の菓子OEMメーカー 主要企業の一覧と概要
(５)流通系OEM
①流通系PB
②特定領域 ～オーガニック、グルテンフリー他～
■オーガニック菓子OEMの取組事例 アルファフードスタッフ
■グルテンフリー菓子OEMの取組事例
(６)リパック、セットアップ
■食品のリパック、セットアップ 有力企業
(７)OEMマッチングサービス
①「シェアシマOEM」（運営企業：ICS-net株式会社）
②「食品OEMプラットフォームサイトWA」（運営企業：株式会社上野忠）
3.菓子OEMの課題と今後の市場規模予測（2023～2026年度）
２．菓子OEMに関するアンケート結果
4.アンケート結果
(１)OEMの売上構成比
(２)菓子OEM事業の売上伸長率
(３)菓子OEMで受託している工程
(４)受託製造可能な製品カテゴリ、納品可能な温度帯
(５)OEMで受託する菓子の用途先
(６)菓子OEMにおける強み
(７)近年のOEM引き合い件数の増減、増加している引き合い案件の種類
(８)菓子OEMの契約形態
(９)工場の品質管理体制
①工場の拠点数
②工場の認証取得状況
③取得している認証規格
(１０)今後の設備投資意向
(１１)菓子OEM事業において課題に感じること
(１２)菓子OEMに関する委託元への要望、今後拡大していきたいこと
注目企業個票
＜菓子メーカー＞
イトウ製菓
岩塚製菓
江崎グリコ
越後製菓
おやつカンパニー
春日井製菓
亀田製菓
カルビー
カンロ
栗山米菓
湖池屋
三幸製菓
でん六
東ハト
ネスレ日本
ノーベル製菓
ハウス食品グループ本社
不二家
フルタ製菓
ブルボン
明治
名糖産業
モンデリーズ・ジャパン
森永製菓
ヤマザキビスケット
ＵＨＡ味覚糖
ロッテ
＜菓子卸・輸入商社＞
エイム
国分グループ本社
鈴商
山星屋