調査の目的：近年、菓子業界においては、広域流通向けの流通菓子や土産菓子において、OEMを活用したオリジナル戦略が顕著となっている。また中堅菓子メーカーにおいても OEM 受託が一つの事業の柱になっている。
本資料では、流通菓子の市場動向把握と併せて、菓子 OEM の市場実態や課題、将来展望を整理・分析することで、多様化する菓子産業の全貌を明らかにした。
調査対象、調査手法：流通菓子市場分析編では、流通菓子メーカー、卸売業等を調査対象とし、弊社専門研究員による直接面談取材、アンケート調査、電話取材を実施した。
また、菓子 OEM 市場分析編では、全国の菓子製造業を対象に OEMの受託・委託実績がある企業に対しアンケート調査を実施し、その結果を集計・分析した。また、菓子 OEMを展開する菓子製造業へのヒアリング（面談、電話）も行った。
調査期間：取材・アンケート調査　2024年5月～2024年8月

• 流通菓子市場分析編
  ・製品分野別の市場規模、メーカーシェア、市場トレンド、参入企業動向などを詳細分析。
  ・製品分野：チョコレート、ビスケット、米菓、豆菓子、スナック菓子、チューインガム、キャンディ・キャラメル、輸入菓子、シリアル、その他菓子類（一部分析項目に例外あり）
• 菓子OEM市場分析編（※新規追加）
  ・菓子OEM市場の市場規模（2019～2023年度）と市場規模予測（2024～2026年度）を初めて算出。
  ・観光土産市場規模（2019～2023年度）と市場規模予測（2024～2026年度）を初めて算出。
  ・全国の菓子製造業において、OEMの受託・委託実績がある企業を対象にアンケート調査を実施し、その結果を集計・分析。