<流通菓子市場分析編>
1.流通菓子の市場全体動向
1.流通菓子の市場動向
(1)総市場規模推移
(2)製品カテゴリ別市場規模推移と概況
①製品カテゴリ別市場規模推移(2016~2023年度)
②製品カテゴリ別市場構成比推移(2016~2023年度)
(3)地域別構成比
(4)チャネル別構成比
(5)今後の市場規模予測(2024~2028年度)
2.市場トピックス
(1)価格改定後の販売への影響
(2)流通菓子市場における健康志向への対応
(3)インバウンド需要の回復
(4)海外展開の動向
(5)物流2024年問題への取組
①パレット輸送化に向けた取組
②モーダルシフト
③共同配送に向けた取組
④その他 ~附帯業務削減、検品レス、発注数量の最適化、リードタイム見直しなど~
(6)SDGsへの取組
2.参入企業ランキング
<販売金額・前年度比(2020年度~2023年度>
<販売金額・シェア(2018年度~2021年度>
<主要菓子卸の売上高ランキング(2021~2023年度)>
3.製品分野別の動向
(1)チョコレート
①チョコレート市場規模推移
②市場トレンド
③チョコレートメーカーシェア・ランキング
〈チョコレート メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)〉
〈チョコレート メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
④主要企業の動向
■明治
■ロッテ
■江崎グリコ
■森永製菓
■ネスレ日本
■不二家
■フルタ製菓
■名糖産業
■ブルボン
(2)ビスケット類
①ビスケット類市場規模推移
【参考】 2023年のビスケット生産量は僅かに前年割れ
②市場トレンド
③ビスケット類メーカーシェア・ランキング
〈流通系ビスケット メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)〉
〈ビスケット メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
④主要企業の動向
■ブルボン
■不二家
■ロッテ
■森永製菓
■江崎グリコ
■ヤマザキビスケット
■モンデリーズジャパン
■ギンビス
■東ハト
■イトウ製菓
■フルタ製菓
⑤菓子・栄養調整食品の動向
(3)米菓
①米菓市場規模推移
②市場トレンド
③米菓メーカーシェア・ランキング
〈流通系米菓 メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)〉
〈米菓 メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
④主要企業の動向
■亀田製菓
■三幸製菓
■岩塚製菓
■栗山米菓
■越後製菓
(4)豆菓子
①豆菓子市場規模推移
②製品タイプ別市場構成比、市場規模推移
③豆菓子メーカーシェア・ランキング
<豆菓子 メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)>
〈豆菓子 メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
④主要企業の動向
■でん六
■春日井製菓
(5)スナック菓子
①スナック菓子の総市場規模推移
②スナック菓子メーカーシェア・ランキング
〈スナック メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)〉
〈スナック メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
③主要企業の動向
■カルビー
■湖池屋
■おやつカンパニー
■ヤマザキビスケット
■東ハト
■ハウス食品
④スナックの素材別動向
i)素材別市場規模推移、構成比
ii)ポテト系スナックの動向
■ポテト系スナックの市場規模(全体/製品形状別)
<形状別トレンド>
~スライスポテト~
~シューストリング~
~成型ポテト~
■ポテト系スナックのメーカーシェア
iii)コーン系スナックの動向
■市場規模推移、メーカーシェア
iv)小麦系スナックの動向
■市場規模推移、メーカーシェア、市場トレンド
v)その他スナックの動向
(6)チューインガム
①チューインガム市場規模推移
②製品タイプ別市場規模・市場構成比
③チューインガムメーカーシェア・ランキング
〈チューインガム メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)〉
〈チューインガム メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
④主要企業の動向
■ロッテ
■モンデリーズ・ジャパン
(7)キャンディ・キャラメル
①キャンディ・キャラメルの総市場規模推移
②キャンディ・キャラメルメーカーシェア・ランキング
〈キャンディ・キャラメル メーカーシェア・ランキング(2022~2023年度)〉
〈キャンディ・キャラメル メーカーシェアの推移(2016~2023年度)〉
③製品タイプ別市場規模推移、構成比
④主要企業の動向
■UHA味覚糖
■森永製菓
■カンロ
■明治
■春日井製菓
■ロッテ
⑤ハードキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑥ソフトキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑦グミキャンディ
i)市場規模推移、メーカーシェア
ii)参入企業の動向
⑧キャラメル
i)市場規模推移、メーカーシェア、主要企業動向
⑨タブレット・ラムネ・錠菓のメーカーシェア・参入企業の動向
i)市場規模推移、メーカーシェア
(8)その他
①半生菓子
②甘納豆
③玩具菓子
④素材菓子、珍味
(9)輸入菓子
①市場規模推移
②製品別市場構成比、各カテゴリの動向
(9)シリアル市場
①市場規模推移
②メーカーシェア、主要企業の動向
4.菓子卸の動向
1.菓子流通の構造
2.菓子卸の動向
(1)2023年度の業績動向、主要菓子卸ランキング(2021~2023年度)
(2)主要企業の動向
<菓子OEM市場分析編>
1.菓子OEM市場の動向
1.菓子市場におけるOEMの市場概況
(1)菓子市場におけるOEM/ODM拡大の背景
(2)菓子OEM/ODMの流れ
(3)菓子OEMメーカー選定で重視されること
2.菓子OEM/ODM市場規模、市場の動向
(1)市場規模推移(2019~2023年度)
(2)菓子OEMのルート別市場構成
(3)観光土産菓子の市場動向
①市場規模推移(2019~2023年度)
②製造小売系(相手方ブランド)の動向
③土産卸の動向
■土産卸の主要企業の一覧と概要
④土産OEMメーカーの動向
⑤観光土産の市場規模予測
(4)ギフトOEMの市場動向
■ギフト系の菓子OEMメーカー 主要企業の一覧と概要
(5)流通系OEM
①流通系PB
②特定領域 ~オーガニック、グルテンフリー他~
■オーガニック菓子OEMの取組事例 アルファフードスタッフ
■グルテンフリー菓子OEMの取組事例
(6)リパック、セットアップ
■食品のリパック、セットアップ 有力企業
(7)OEMマッチングサービス
①「シェアシマOEM」(運営企業:ICS-net株式会社)
②「食品OEMプラットフォームサイトWA」(運営企業:株式会社上野忠)
3.菓子OEMの課題と今後の市場規模予測(2023~2026年度)
2.菓子OEMに関するアンケート結果
4.アンケート結果
(1)OEMの売上構成比
(2)菓子OEM事業の売上伸長率
(3)菓子OEMで受託している工程
(4)受託製造可能な製品カテゴリ、納品可能な温度帯
(5)OEMで受託する菓子の用途先
(6)菓子OEMにおける強み
(7)近年のOEM引き合い件数の増減、増加している引き合い案件の種類
(8)菓子OEMの契約形態
(9)工場の品質管理体制
①工場の拠点数
②工場の認証取得状況
③取得している認証規格
(10)今後の設備投資意向
(11)菓子OEM事業において課題に感じること
(12)菓子OEMに関する委託元への要望、今後拡大していきたいこと
注目企業個票
<菓子メーカー>
イトウ製菓
岩塚製菓
江崎グリコ
越後製菓
おやつカンパニー
春日井製菓
亀田製菓
カルビー
カンロ
栗山米菓
湖池屋
三幸製菓
でん六
東ハト
ネスレ日本
ノーベル製菓
ハウス食品グループ本社
不二家
フルタ製菓
ブルボン
明治
名糖産業
モンデリーズ・ジャパン
森永製菓
ヤマザキビスケット
UHA味覚糖
ロッテ
<菓子卸・輸入商社>
エイム
国分グループ本社
鈴商
山星屋