I: Food Industry Overview

　　1. Market Overview
　　　　a. Environment surrounding Food Industry
　　　　b. Food Market Size
　　　　c. Major Topics during 2007 and the First Half of 2008
　　2. Consumption Trends
　　　　a. Consumption Overview
　　　　b. Online Sales Channel
　　　　c. Special Sales Channel
　　　　d. Food Education
　　　　e. Metabolic Syndrome Measures and Foods for Specified Health Use
　　　　f. Health Food Market Facing a Turning Point

II: Food Industry Trends by Business Type

　　1. Food Manufacturer
　　2. Food Wholesaler
　　3. Food Retailer
　　4. Food Service Provider
　　　　a. Restaurant, Cafe and Prepared Food Store
　　　　b. Meal Service

III: Food Industry Trends by Market Segment

　　1. Alcohol
　　2. Soft Drink (incl. Milk and Milk Beverage)
　　3. Dairy Product (excl. Milk and Milk Beverage)
　　4. Processed Livestock/Seafood/Agricultural Product
　　5. Bread and Noodle
　　6. Frozen Food
　　7. Condiment
　　8. Sugar
　　9. Other Processed Product
　　10. Confectionery
　　11. Health Food

IV: Maker Share by Market Segment

　　1. Alcohol
　　　　Sake (Rice Wine)
　　　　Compound Sake
　　　　Shochu Group A (Multiple Distillation)
　　　　Shochu Group B (Single Distillation)
　　　　Beer
　　　　Fruit Wine
　　　　Whiskey (incl. Brandy)
　　　　Happoshu (Sparkling Low-malt Liquor) and New Category Beverage
　　2. Soft Drink
　　　　Instant Coffee
　　　　Regular Coffee
　　　　Black Tea (Leaf/Bag)
　　　　Cocoa
　　　　Green Tea Drink
　　　　Oolong Tea
　　　　Black Tea Drink
　　　　Cola
　　　　Other Carbonated Beverage
　　　　Natural Fruit Juice (100% Fresh)
　　　　Fruit Drink
　　　　Coffee-based Drink
　　　　Milk-based Drink
　　　　Vegetable Juice (incl. Tomato Juice)
　　　　Nutrition Drink
　　　　Sports Drink
　　　　Mineral Water
　　　　Lactic Beverage
　　　　Milk
　　3. Dairy Product
　　　　Cream Portion
　　　　Fresh Cream
　　　　Butter
　　　　Cheese
　　　　Instant Cream Powder
　　4. Processed Meat Product
　　　　Ham
　　　　Sausage
　　　　Canned Corned Beef
　　5. Processed Seafood Product
　　　　Fish Meat Ham/Sausage
　　　　Kamaboko (Boiled Fish Paste)
　　　　Chikuwa (Baked Fish Paste)
　　　　Age-kamaboko (Fried Fish Paste)
　　　　Fumi-kamaboko (Imitation Crab or Seafood)
　　　　Canned Seafood
　　　　Smoked Salmon
　　　　Karashi Mentaiko (Spicy Cod Roe)
　　　　Kako Nori (Dried Seaweed)
　　　　Dried Bonito Flake
　　　　Bottled Nori Tsukudani (Seaweed Paste)
　　　　Bottled Shiokara (Salt-Fermented Fish Gut)
　　6. Processed Agricultural Product
　　　　Japanese Pickles
　　　　Canned Vegetable
　　　　Canned Fruit
　　　　Natto (Steamed Fermented Soybean)
　　　　Nimame (Cooked Bean)165
　　　　Bottled Cooked Nametake Mushroom
　　　　Jam
　　　　Kori Dofu (Freeze-dried Tofu)
　　7. Prepared Food and Rice
　　　　Japanese-style Prepared Food
　　　　Western-style Prepared Food
　　　　Chinese-style Prepared Food
　　　　Retort Pouched Rice
　　　　Aseptic Packaged Rice
　　　　Individually Wrapped Rice Cake
　　8. Bread and Noodle
　　　　Bread
　　　　Raw Noodle
　　　　Dry Noodle
　　　　Pasta (Home Use)
　　　　Instant Noodle (Packet Type)
　　　　Instant Noodle (Cup Type)
　　9. Frozen Food
　　　　Frozen Food
　　10. Condiment
　　　　Nucleotide Seasoning
　　　　Miso (Fermented Soybean Paste)
　　　　Soy Sauce
　　　　Men-tsuyu (Noodle Dipping Sauce)
　　　　Nabe-tsuyu (Stew-pot Base Soup)
　　　　Korean Barbecue Sauce (incl. Sukiyaki Barbecue Sauce)
　　　　Sauce
　　　　Flavor Seasoning (Dry)
　　　　Flavor Seasoning (Liquid)
　　　　Vinegar
　　　　Seasoned Vinegar Dressing
　　　　Rice Cooking Wine-like Syrup
　　　　Consomme and Bouillon
　　　　Mayonnaise
　　　　Dressing
　　　　Tomato Product
　　　　Spice
　　　　Instant Miso Soup
　　　　Instant Osuimono Clear Soup
　　　　Instant Sushi Seasoning Mix
　　　　Instant Chinese Food Sauce (Instant Spicy Ma Po Sauce)
　　11. Oil and Fat Product
　　　　Cooking Oil (Home Use)
　　　　Olive Oil (Home Use)
　　　　Sesame Oil (Home Use)
　　　　Margarine (Home Use)
　　12. Sugar
　　　　Sugar
　　13. Other Processed Product
　　　　Instant Microwavable Food (Room Temperature)
　　　　Ochazuke (Rice Broth) Mix
　　　　Furikake (Rice Seasoning) Mix
　　　　Instant Soup (Home Use)
　　　　Instant Curry
　　　　Retort Pouched Curry
　　14. Confectionery
　　　　Chocolate
　　　　Biscuit
　　　　Rice Cracker
　　　　Bean Snack
　　　　Snack
　　　　Chewing Gum
　　　　Candy and Caramel
　　　　Western Sweets (Distribution-packaged Confectionery)
　　　　Western Sweets (Manufacturing Retail Confectionery)
　　　　Japanese Sweets (Distribution-packaged Confectionery)
　　　　Japanese Sweets (Manufacturing Retail Confectionery)
　　　　Ice Cream and Frozen Dessert
　　　　Dessert (Pudding, Jelly and Other Chilled Dessert)
　　　　Yogurt
　　　　Import Confectionery
　　15. Health Food
　　　　Agaricus Blazei
　　　　Calcium
　　　　Chitin and Chitosan
　　　　Chlorella
　　　　Enzyme
　　　　Yeast Food
　　　　Korean Ginseng
　　　　Coenzyme Q10
　　　　Soft-shelled Turtle Extract
　　　　Spirulina
　　　　Dietary Fiber
　　　　DHA and EPA
　　　　Japanese Plum Extract
　　　　Vitamin E and Wheat Germ
　　　　Vitamin C
　　　　Protein
　　　　Propolis
　　　　Beta Carotene and Vitamin A
　　　　Multivitamin
　　　　Chondroitin Sulphate (Mucopolysaccharide and Protein Content Food)
　　　　Reishi Mushroom
　　　　Lecithin
　　　　Royal Jelly

V: Food Service Industry Trends by Business Operation

　　1. Restaurant and Ready-to-eat Food
　　　　a. Western-style Fast Food Restaurant
　　　　b. Japanese-style Fast Food Restaurant
　　　　c. Family Restaurant
　　　　d. Sushi Restaurant, Rotary Sushi Restaurant and Delivery Sushi Shop
　　　　e. Izakaya (Japanese-style Bar and Grill), Pub and Beer Restaurant
　　　　f. Dinner Restaurant and Japanese Food Restaurant
　　　　g. Chinese Food Restaurant and Chinese Noodle Restaurant
　　　　h. Udon and Soba (Japanese Noodle) Restaurant
　　　　i. Cafe
　　　　j. Korean Barbecue Restaurant
　　　　k. Pizza/Pasta Restaurant and Delivery Pizza Shop
　　　　l. Take-home Bento Assorted-plate and Prepared Food Store
　　2. Meal Service
　　　　a. Office on-site Cooking Service
　　　　b. Bento Assorted-plate Meal Service
　　　　c. Hospital Meal Service
　　　　d. Old People's Nursing Facility Meal Service
　　　　e. School Meal Service

VI: Major Company Profiles

　　1. Manufacturer
　　　　Asahi Soft Drinks Co., Ltd.
　　　　Ahjikan Co., Ltd.
　　　　Ajinomoto Co., Inc.
　　　　Amway Japan Limited
　　　　Aohata Corporation
　　　　Asahi Breweries, Ltd.
　　　　Asahimatsu Foods Co., Ltd.
　　　　Bourbon Corporation
　　　　Bull-Dog Sauce Co., Ltd.
　　　　Calbee Foods Co., Ltd.
　　　　Calpis Co., Ltd.
　　　　DyDo Drinco, Inc.
　　　　Ezaki Glico Co. Ltd.
　　　　FANCL Corporation
　　　　First Baking Co., Ltd.
　　　　Fujicco Co., Ltd.
　　　　Gekkeikan Sake Co., Ltd.
　　　　Häagen-Dazs Japan, Incorporated
　　　　Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd.
　　　　Hayashikane Sangyo Co., Ltd.
　　　　House Foods Corporation
　　　　Ichimasa Kamaboko Co., Ltd.
　　　　Ishii Food Corporation
　　　　Ito En, Ltd.
　　　　Itoham Foods Inc.
　　　　J-Oil Mills, Inc.
　　　　Kadoya Sesame Mills Inc.
　　　　Kagome Co., Ltd.
　　　　Kameda Seika Co., Ltd.
　　　　Katokichi Co., Ltd.
　　　　Kenko Mayonnaise Co., Ltd.
　　　　Kikkoman Corporation
　　　　Kirin Beverage Company, Limited
　　　　Kirin Holdings Company, Limited
　　　　Kirin Yakult NextStage Co., Ltd.
　　　　Lotte Co., Ltd. (Lotte Shoji Co., Ltd., Lotte Ice Cream Co., Ltd.)
　　　　Marudai Food Co., Ltd.
　　　　Maruha Nichiro Holdings, Inc.
　　　　Marusanai Co., Ltd.
　　　　Meiji Dairies Corporation
　　　　Meiji Seika Kaisha, Ltd.
　　　　Mercian Corporation
　　　　Mitsui Sugar Co., Ltd.
　　　　Monteur Co., Ltd.
　　　　Morinaga & Co., Ltd.
　　　　Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
　　　　Morozoff Limited
　　　　Nagano Tomato Co., Ltd.
　　　　Nagatanien Co., Ltd.
　　　　Nakamuraya Co., Ltd.
　　　　Nichirei Corporation
　　　　Nichiryo Baking Co., Ltd.
　　　　Nippon Beet Sugar Manufacturing Co., Ltd.
　　　　Nippon Flour Mills Co., Ltd.
　　　　Nippon Meat Packers, Inc.
　　　　Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
　　　　Nisshin Seifun Group Inc.
　　　　Nissin Food Products Co., Ltd.
　　　　Nitto Best Corporation
　　　　Nitto-Fuji Flour Milling Co., Ltd.
　　　　Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.
　　　　Pokka Corporation
　　　　Prima Meat Packers, Ltd.
　　　　Q.P. Corporation
　　　　Riken Vitamin Co., Ltd.
　　　　Rokko Butter Co., Ltd.
　　　　S&B Foods, Inc.
　　　　Sanwa Shurui Co., Ltd.
　　　　Sapporo Holdings Ltd.
　　　　Sato Foods Co., Ltd.
　　　　Shaklee Japan K.K.
　　　　Showa Sangyo Co., Ltd.
　　　　Snow Brand Milk Products Co., Ltd.
　　　　Suntory Limited
　　　　Takano Foods Co., Ltd.
　　　　Takara Holdings Inc.
　　　　The Nisshin OilliO Group, Ltd.
　　　　Tokai Pickling Co., Ltd.
　　　　Toraya Confectionery Co., Ltd.
　　　　Toyo Suisan Kaisha, Ltd.
　　　　Yakult Honsha Co., Ltd.
　　　　Yamazaki Baking Co., Ltd.
　　　　Yonekyu Co., Ltd.
　　2. Wholesaler
　　　　Itochu-Shokuhin Co., Ltd.
　　　　Kato Sangyo Co., Ltd.
　　　　Ryoshoku Ltd.
　　　　Tokan Co., Ltd.
　　3. Food Service Company
　　　　Anrakutei Co., Ltd.
　　　　Doutor Coffee Co., Ltd.
　　　　Four Seeds Corporation
　　　　Gourment Kineya Co., Ltd.
　　　　Kakiyasu Honten Co., Ltd.
　　　　Kappa Create Co., Ltd.
　　　　Kisoji Co., Ltd.
　　　　Matsuya Foods Co., Ltd.
　　　　McDonald's Holdings Company, Ltd.
　　　　Monteroza, Inc.
　　　　Mos Food Services, Inc.
　　　　Ohsho Food Service Corporation
　　　　Rex Holdings Inc.
　　　　Rock Field Co., Ltd.
　　　　Royal Holdings Co., Ltd.
　　　　Skylark Co., Ltd.
　　　　Starbucks Coffee Japan, Ltd.
　　　　Watami Co., Ltd.
　　　　WDI Corporation
　　　　Yoshinoya D&C Co., Ltd.
　　4. Meal Service Company
　　　　Aim Services Co., Ltd.
　　　　Nissin Healthcare Food Service Co., Ltd.
　　　　Shidax Corporation

VII: Reference Data

　　1. FY2006 Food Demand and Supply
　　2. Changes in Food Self-sufficiency Rate
　　3. Import Value of Agricultural, Forestry and Fishery Products
　　4. Food Import Volume
　　5. Changes in Annual Product Sales Value of Food and Beverage Wholesaler
　　6. Changes in Annual Product Sales Value of Retailer
　　7. One Month Consumption Expenditure per Household
　　8. Changes in Annual Consumption Expenditure of Ready-to-eat Food per Household
　　9. Changes in Annual Consumption Expenditure of Restaurant Food per Household
　　10. Changes in Annual Expenditure of Cooked Food per Household by Item
　　11. Changes in Annual Expenditure of Food Service per Household by Category
　　12. Changes in Market Size of Food Service Industry
　　13. Customer Composition of Product Sales and Purchase