■掲載内容

第Ⅰ章　健康食品の動向

１．健康食品の市場動向
　　（１）市場動向
　　　　■健康食品の市場規模推移（2009～2013年度予測）
　　　　■2012年度健康食品の流通経路別市場規模
　　（２）流通別の市場概況
　　　　■健康食品チャネル別市場規推移（2009～2012年度）
　　（３）今後の市場規模予測（2013～2017年度）
　　（４）注目の業界動向
　　　　①食品の新たな機能性表示制度と健康食品業界の反応
　　　　②主要国内企業の海外展開状況
２．商品動向
　　（１）素材動向
　　　　■主要品目別の規模（2010年～2012年度）
　　（２）効果・効能別の市場動向
　　　　■効果・効能別規模（2010年～2012年度）
　　（３）価格動向
３．注目の市場動向
　　（１）拡大するエイジングケア市場
　　　　①市場動向
　　　　②主要企業の動向
　　（２）美容・アンチエイジング対策市場
　　　　①市場動向
　　　　②主要企業の動向
　　（３）美容・ダイエットに関する日本と中国の消費動向調査
　　　　①日中の美容意識とそのための取り組み
　　　　②日中の美容食品摂取状況比較
　　　　③ダイエットへの関心度合比較
　　　　④ダイエット食品の摂取状況比較
　　　　■日本と中国の消費動向比較～データ編～
　　　　1.美容への関心について
　　　　2.美容に関する情報でよく参考にするもの
　　　　3.美容のために行っていること
　　　　4.現在の肌の状態で気になるもの
　　　　5.毎日の顔の手入れにかける時間
　　　　6.肌状態改善のために行っていること
　　　　7.現在、美容のために使用しているケア用品
　　　　8.美容食品の購入経験や関心の有無
　　　　9.購入したことのある、または関心のある美容食品の形状
　　　　10.美容食品に期待する効果
　　　　11.肌の手入れをすることによって期待すること
　　　　12.美容食品の購入経験や関心が無い理由
　　　　13.美容食品に支出してもよい金額（1ヶ月あたり）
　　　　14.美容食品を購入する際に気にする点
　　　　15.美容に良い素材として知っているもの
　　　　16.ダイエットへの関心の有無
　　　　17.ダイエットに関して取り組んでいること
　　　　18.ダイエット食品の購入経験、関心の有無
　　　　19.購入したことのある、または関心のあるダイエット食品の形状
　　　　20.ダイエット食品の購入経験、関心が無い理由
４．特定保健用食品の市場動向
　　（１）特定保健用食品の市場概況、市場規模推移
　　　　■特定保健用食品総市場規模推移（2009～2012年度）
　　（２）用途別市場規模
　　　　■保健用途別市場規模・シェア推移（2010～2012年度）
　　（３）特定保健用食品の販売チャネル
　　　　■販売チャネル別市場規模推移・シェア推移（2010～2012年度）
　　（４）商品動向
　　（５）用途別商品動向
　　　　①整腸カテゴリー
　　　　②ミネラル・骨カテゴリー
　　　　③歯カテゴリー
　　　　④コレステロールカテゴリー
　　　　⑤血圧カテゴリー
　　　　⑥血糖値カテゴリー
　　　　⑦体脂肪・中性脂肪カテゴリー
　　　　■特定保健用食品の表示許可・販売状況一覧
５．法制度・行政動向
　　（１）食品の新たな機能性表示制度
　　（２）健康食品の表示に関するガイドライン

第Ⅱ章　流通ルート別動向

１．無店舗販売
　　（１）訪問販売ルート
　　　　①市場全体の動向
　　　　■訪問販売ルートの市場規模推移と前年度対比（2009～2013年度見込）
　　　　②主要企業の動向
　　　　■主要訪問販売企業の健康食品売上高推移（2010～2012年度）
　　　　③主要企業の商品戦略
　　　　④主要企業の流通戦略
　　（２）通信販売ルート
　　　　①市場全体の動向
　　　　■通信販売ルートの市場規模推移と前年度対比（2009～2013年度見込）
　　　　②主要企業の動向
　　　　■主要通信販売企業の健康食品売上高推移（2010～2012年度）
　　　　③注目企業の動向～ケンコーコム～
２．店舗販売
　　（１）店頭販売ルート全体の状況
　　　　■店頭販売チャネル別推移（2009～2013年度見込）
　　（２）健食系ルートの状況
　　　　■健食系ルートの市場規模推移（2009～2013年度見込）
　　　　①注目企業の動向～エーエフシー・百貨店事業部～
　　　　②注目企業の動向～ファンケル～
　　　　③注目企業の動向～美高商事（ヘルシーワン）～
　　　　④注目企業の動向～NHC～
　　（３）薬系ルートの動向
　　　　①薬系ルート全体の動向
　　　　■薬系ルートの市場規模推移（2009～2013年度見込）
　　　　②主要企業の動向
　　（４）食品系ルートの動向
　　　　①食品系ルート全体動向
　　　　■食品系ルートの市場規模推移（2009～2013年度見込）
　　　　②主要企業の動向
３．その他ルート
　　■その他ルートの市場規模推移（2009～2013年度見込）

第Ⅲ章　消費者調査

回答者属性
　　（１）身体状態で気にしている点や改善したい症状について
　　（２）健康維持・増進や美容のために行っていること、心掛けていること
　　（３）健康食品の摂取状況
　　（４）今後、健康食品を摂取する意向が無い理由
　　（５）1ヶ月当たりの健康食品に対する支出金額
　　（６）現在摂取している健康食品の数について
　　（７）摂取している健康食品の種類の増減について（1年前との比較）
　　（８）摂取する健康食品の種類が増加した理由について
　　（９）摂取する健康食品の種類が減少した理由について
　　（10）健康食品の摂取目的
　　（11）摂取している健康食品の形状
　　（12）摂取している健康食品の購入者
　　（13）健康食品の購入場所
　　（14）通信販売の注文方法
　　（15）通信販売の認知経路
　　（16）健康食品の摂取の契機
　　（17）摂取している健康食品の主成分について
　　（18）健康食品選定に際しての重視事項
　　（19）健康食品を認知する情報源
　　（20）健康食品のトライアルとして継続する期間
■有力企業健食売上ランキング

第Ⅳ章　有力企業の動向

１．訪問販売系
　　・ジャパンローヤルゼリー
　　・ナチュラリープラス
　　・日健総本社
　　・日本アムウェイ
　　・日本シャクリー
　　・ニュースキンジャパン
　　・フォーエバーリビングプロダクツジャパン
　　・フォーデイズ
　　・ポーラ
　　・三基商事
　　・モリンダジャパン（旧タヒチアンノニジャパン）
２．通信販売系
　　・R&Y
　　・協和
　　・小林製薬
　　・ディーエイチシー
　　・ニッピコラーゲン化粧品
　　・ファンケル
　　・ミリオン
　　・森下仁丹
　　・ユニチカ
　　・ロート製薬
３．店舗販売系
　　・アサヒフードアンドヘルスケア
　　・味の素
　　・岩谷産業
　　・エーエフシー
　　・S・S・I
　　・塩水港精糖
　　・大塚製薬
　　・オリヒロ
　　・クラシエ製薬
　　・Ｊ－オイルミルズ
　　・資生堂
　　・昭和産業
　　・大正製薬
　　・DICライフテック
　　・日本デイリーヘルス
　　・日本薬品開発
　　・ハウス食品グループ本社
　　・明治
　　・メタボリック
　　・森永製菓
　　・山本漢方製薬
４．問屋系
　　・創健社
５．原料・ＯＥＭ・その他
　　・アピ
　　・アリメント工業
　　・イルファジャパン（旧ワールドサービス）
　　・AFC-HDアムスライフサイエンス
　　・協和発酵バイオ
　　・サプリメントジャパン
　　・三協
　　・三生医薬
　　・日油
　　・日産化学工業
　　・日本タブレット
　　・備前化成
　　・富士カプセル
　　・マルハニチロ食品
　　・森川健康堂
　　・ユーグレナ

第Ⅴ章　健康食品の品目別市場の現状と展望

1.青汁
2.アガリクス・ブラゼイ
3.アスタキサンチン
4.α－リポ酸
5.アルファルファ
6.イチョウ葉
7.ウコン
8.Ｌ－カルニチン
9.エレウテロコック・エゾウコギ
10.オリゴ糖
11.オルニチン
12.カキ肉エキス
13.核酸
14.カルシウム
15.キチン・キトサン
16.クランベリー
17.グルコサミン
18.黒酢・香酢
19.クロレラ
20.酵素（植物発酵エキス）
21.酵母食品
22.高麗人蔘
23.コエンザイムＱ10
24.コラーゲン
25.コンドロイチン硫酸
26.鮫肝油（スクワレン）
27.シイタケ加工食品
28.シトルリン
29.食物繊維（ダイエタリーファイバー）
30.スッポンエキス
31.スピルリナ
32.ダイエット関連
33.大豆イソフラボン
34.DHA・EPA
35.田七人参
36.冬虫夏草
37.乳酸菌
38.にんにく
39.ハーブ関連
40.梅肉エキス
41.ヒアルロン酸
42.ビタミンE・小麦胚芽
43.ビタミンC
44.ビタミンB群
45.プラセンタ
46.ブルーベリー（ビルベリー）
47.プルーン
48.プロテイン
49.プロポリス
50.βカロテン・ビタミンA
51.マイタケ
52.マカ
53.マルチビタミン
54.ミドリムシ
55.メシマコブ
56.メラトニン
57.ヤマブシタケ
58.緑茶エキス加工食品
59.霊芝
60.レシチン
61.レスベラトロール
62.ローヤルゼリー